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ROSCÓN Receta de ROSCÓN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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Enviado por:
Leni Iglesias Fernandez*
(Vigo)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA





















- 150 grs de azúcar
- La piel de un limón
- 50 grs de levadura de panadería
- 130 grs de manteca de vaca
- 5 huevos
- Esencia de anis
- Un pellizco de sal
- 680 grs de harina
- Podéis hacerla con la mitad de ingredientes, en este caso llevaria 3 huevos.

PREPARACIÓN

Glasear el azúcar con la piel de limón bien fina veloc. progresiva 7-8-9.

Se añaden todos los ingredientes menos la harina y se programa 5 min. 37º veloc. 4.

Al acabar se añade la harina y se programa 3.30min. veloc. espiga.

Cuando pare la máquina se retira la tapa, se cubre con un paño y lo dejamos hasta que doble su volume.

Se forra la bandeja del horno con papel vegetal, se echa la masa, se le da forma y se cubre nuevamente hasta volver a doblar su volumen(la podéis dejar toda una noche).
Se precalienta el horno a 150º, se pinta la rosca con huevo batido, se echa azúcar humedecido y frutas escarchadas(yo le pongo solo guindas).

Se cocina hasta que se dore.

Yo normalmente la hago con la mitad de los ingredientes.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Leni (Vigo) * el 23/02/2010

Hola Nuria, no se puede sustituír, tiene que ser manteca de vaca. Espero que te guste. Un saludo.


TM 31 () el 18/02/2010

se puede sustituir la manteca de vaca x la de cerdo


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