- 1 yogurt de limón - 1 limón mediano - 200g de harina - 1 sobre de levadura Royal o Potax. - 3 huevos - 200g de azúcar - 80g de aceite de oliva virgen sabor suave - Margarina o mantequilla para el molde
PREPARACION
Echamos la levadura con la harina y se mezclan unos segundos a velocidad 3.Así eliminaremos los grumos de la harina y conseguiremos que la levadura se reparta uniformemente. Se reserva la mezcla. Se pone la mariposa a las cuchillas y se echan los huevos y el azúcar. Se programa 6 minutos a velocidad 3.Obtendremos una masa blanquecina. Añadimos la ralladura del limón, el aceite y el yogurt y mezclamos 10s a velocidad 3. Sacamos la mariposa de las cuchillas y añadimos la harina que previamente hemos mezclado con la levadura. Se dan golpecitos cortos yendo y viniendo de velocidad 0 a 3 y medio, pues no es bueno batir la harina porque se apelmaza. Se cuece en horno precalentado a 180ºC. Si el horno dispone de la opción de calor envolvente, pues mejor para cocer el bizcocho.
Si vemos que se empieza a tostar por arriba y todavía no está cocido ponerle papel albal.
Receta enviada por: Estefanía López Silva. Muchísimas gracias por tu colaboración.
gloria, si le pones sacarina líquida tambien sale bueno, unas 3 cucharadas soperas. aunque piensa que no te saldrá tan esponjoso como con el azúcar y se endurece antes.
Teresa (Valladolid). 13/10/2008.
hola a todos, tengo una dudilla. En la receta pone que hay que echar los huevos, y ofrecéis la posibilidad de montar las claras y añadirlas, ¿hay que añadir las yemas también? Mariluz (Tarifa). 26/04/2008.
hola los sobres de potax donde los venden.Sagrario (Toledo). 22/02/2008.
Sale buenisimo y muy esponjoso, también lo he utilizado de base para hacer otra versión con yogur natural, sin ralladura de limón y añadiendo al final pepitas de chocolate y sale exquisito también. Gloria (Madrid). 02/02/2008.
gracias matilde,por tu respuestaMatilde (Sevilla). 01/02/2008.
En el mercadona,vende sacarosa en paquetes de 1k como la azucar hay que echar la mitad de lo que te pida de azucar.
Gloria (Madrid). 18/01/2008.
OLA OS QUIERO PREGUNTAR SI SABE ALGIEN SI SE PUEDE ,EN VEZ DE AZUCAR, PONER EDULCORANTE, Y QUE CANTIDAD
GRACIASMarina (Moron). 05/12/2007.
riquisisisisisimo, y muy esponjoso.Mª Ángeles (Cádiz). 26/11/2007.
Hola Karla, lo de montar las claras lo haces en la termomix o aparte y se la añades cuando dice añadir huevos. Gracias, soy Mª Ángeles de Cádiz y me acabo de comprar la termomix.Estefanía (Vigo). 17/11/2007.
Hola:
Sí se puede hacer en el microndas. Ponlo en maxima potencia durante unos 5-7 minutos y cubierto con una servilleta de papel o con papel de cocina.Es importante que uses un molde alto para que no se te salga la masa por fuera.
Saludos.Mariangeles (Plasencia). 16/11/2007.
Lo haré este fin de semana, con el azucar y la ralladura de limon batidos,¿no es mejor con aceite de girasol?,r (barcelona). 13/11/2007.
se puede hacer al microondas en vez del horno?graciasKarla (Gijón). 09/11/2007.
Os doy un consejillo? Yo lo primero que hago es triturar el azucar con la piel del limon, asi me queda un azúcar glasse con aroma, y también levanto las claras a punto de nieve. Os aseguro que asi queda super-esponjosisimoManuel (Rincon Dela Victoria). 08/11/2007.
gracias rocio lo tendre en cuenta mi esposa me dice que de todas formas esta muy ricoRocio (Barcelona). 08/11/2007.
Hola Manuel, el horno lo tienes que encender mientras estás preparando la masa a 180º y con la posición calor arriba y abajo. Coloca la bandeja en la posición central, más o menos a la media hora pincha con un cuchillo el bizcocho y si sale limpio ya estará hecho y si no déjalo 5 o 10 minutos más según. Espero que te salga bueno! Rocío
Mª Jose (Caravaca De La Cruz). 27/02/2009.
Teresa (Valladolid). 13/10/2008.
Gloria (Madrid). 02/02/2008.
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