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BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN Receta de BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 1 yogurt de limón
- 1 limón mediano
- 200g de harina
- 1 sobre de levadura Royal o Potax.
- 3 huevos
- 200g de azúcar
- 80g de aceite de oliva virgen sabor suave
- Margarina o mantequilla para el molde

PREPARACIÓN

Echamos la levadura con la harina y se mezclan unos segundos a velocidad 3.Así eliminaremos los grumos de la harina y conseguiremos que la levadura se reparta uniformemente. Se reserva la mezcla.
Se pone la mariposa a las cuchillas y se echan los huevos y el azúcar. Se programa 6 minutos a velocidad 3.Obtendremos una masa blanquecina.
Añadimos la ralladura del limón, el aceite y el yogurt y mezclamos 10s a velocidad 3.
Sacamos la mariposa de las cuchillas y añadimos la harina que previamente hemos mezclado con la levadura. Se dan golpecitos cortos yendo y viniendo de velocidad 0 a 3 y medio,  pues no es bueno batir la harina porque se apelmaza.
Se cuece en horno precalentado a 180ºC. Si el horno dispone de la opción de calor envolvente, pues mejor para cocer el bizcocho.

Si vemos que se empieza a tostar por arriba y todavía no está cocido ponerle papel albal.

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Enviado por:
Fani López**
(Vigo)
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El medio ambiente es cosa de todos.

 
  COMENTARIOS

TM 21 Luz (Barcelona) el 14/10/2011

Si se le añade un petit suise, que este templado al añadir la harina queda mas suave Gracias


TM 21 Fani (Vigo) ** el 21/09/2010

Respuesta a Medy:
Hola Medy sí que puedes echarle el zumo de medio limón cuando tengas las masa hecha que no le pasa nada.Yo se lo echo a la masa ya en el molde y revolviendo con la espátula. Un abrazo


TM 31 Medy (Fuenlabrada) * el 20/09/2010

El primer bizcocho que he hecho en mi vida y riquisimo!! Estaba inspirada y le añadi a la masa almendras crudas picadas y por encima del bizcocho se las puse enteras, para decorar. Pero tengo una duda: Me gustaria que todavia supieses mas a limon, y si le añado el zumo de medio limon?? Pasa algo con la masa? Como hacer que sepa mas a limon.


TM 21 Alicia (Málaga) el 25/03/2010

Es la primera vez que lo hago, porque los del recetario nunca me suben y es verdad que sale buenísimo. Gracias Alicia de Málaga


TM 31 Mª Jose (Caravaca De La Cruz) * el 27/02/2009

gloria, si le pones sacarina líquida tambien sale bueno, unas 3 cucharadas soperas. aunque piensa que no te saldrá tan esponjoso como con el azúcar y se endurece antes.


TM 31 Teresa (Valladolid) el 13/10/2008

hola a todos, tengo una dudilla. En la receta pone que hay que echar los huevos, y ofrecéis la posibilidad de montar las claras y añadirlas, ¿hay que añadir las yemas también?


TM 31 Mariluz (Tarifa) el 26/04/2008

hola los sobres de potax donde los venden.


TM 31 Sagrario (Toledo) el 22/02/2008

Sale buenisimo y muy esponjoso, también lo he utilizado de base para hacer otra versión con yogur natural, sin ralladura de limón y añadiendo al final pepitas de chocolate y sale exquisito también.


TM 21 Gloria (Madrid) el 02/02/2008

gracias matilde,por tu respuesta


TM 31 Matilde (Sevilla) el 01/02/2008

En el mercadona,vende sacarosa en paquetes de 1k como la azucar hay que echar la mitad de lo que te pida de azucar.


TM 21 Gloria (Madrid) el 18/01/2008

OLA OS QUIERO PREGUNTAR SI SABE ALGIEN SI SE PUEDE ,EN VEZ DE AZUCAR, PONER EDULCORANTE, Y QUE CANTIDAD
GRACIAS


TM 31 Marina (Moron) el 05/12/2007

riquisisisisisimo, y muy esponjoso.


TM 3300 Mª Ángeles (Cádiz) el 26/11/2007

Hola Karla, lo de montar las claras lo haces en la termomix o aparte y se la añades cuando dice añadir huevos. Gracias, soy Mª Ángeles de Cádiz y me acabo de comprar la termomix.


TM 21 Fani (Vigo) ** el 17/11/2007

Hola:
Sí se puede hacer en el microndas. Ponlo en maxima potencia durante unos 5-7 minutos y cubierto con una servilleta de papel o con papel de cocina.Es importante que uses un molde alto para que no se te salga la masa por fuera.
Saludos.


TM 21 Mariangeles (Plasencia) el 16/11/2007

Lo haré este fin de semana, con el azucar y la ralladura de limon batidos,¿no es mejor con aceite de girasol?,


TM 31 r (barcelona) el 13/11/2007

se puede hacer al microondas en vez del horno?gracias


TM 31 Karla (Gijón) el 09/11/2007

Os doy un consejillo? Yo lo primero que hago es triturar el azucar con la piel del limon, asi me queda un azúcar glasse con aroma, y también levanto las claras a punto de nieve. Os aseguro que asi queda super-esponjosisimo


TM 31 Manuel (Rincon Dela Victoria) el 08/11/2007

gracias rocio lo tendre en cuenta mi esposa me dice que de todas formas esta muy rico


TM 31 Rocio (Barcelona) el 08/11/2007

Hola Manuel, el horno lo tienes que encender mientras estás preparando la masa a 180º y con la posición calor arriba y abajo. Coloca la bandeja en la posición central, más o menos a la media hora pincha con un cuchillo el bizcocho y si sale limpio ya estará hecho y si no déjalo 5 o 10 minutos más según. Espero que te salga bueno! Rocío


TM 31 Manuel (Rincon Dela Victoria) el 08/11/2007

prepare el bizcocho ayer pero se me olvido controla el tiempo y salio algo chamuscado, por favor me puedes indicar tiene de referencia de coccion para programar el horno gracias


TM 31 Rocio (Barcelona) el 02/11/2007

Hola! este es la primera vez que hago un comentario! ayer hice este bizcocho y salió buenísimo, esponjoso y muy sabroso!


TM 31 Raquel (Sevilla) el 30/10/2007

esta receta tiene q estar de rechupete la probare este fin de semana. gracias.


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