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CHURROS Receta de CHURROS Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 50 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



churros
- 220 g agua
- 320 g harina (160 + 160)
-  Medio sobre de levadura Royal  repostería
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Vierta el agua con la sal y el azúcar, 1 minuto 37º velocidad 2.
Echamos la levadura y la mitad de la harina, 30 segundos velocidad 3.
Ponemos el resto de la harina, 2 minutos velocidad espiga.
Dejar 20 minutos para que la masa suba.

Atención!a la hora de freír, el aceite que no este demasiado caliente para evitar que queden crudos por dentro y que salpiquen más de lo que debiera hacer uno pequeñito antes para comprobar cual es la temperatura correcta.


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COMENTARIOS

Sonia Delgado el 07/01/2014

Hola soy Sonia

Para congelar los churros :

Le pongo a una bandeja papel film (transparente) y los meto en el congelador.

Cuando se han congelado, los pongo en una bolsa de plástico para que ocupen menos

sitio.

Un saludo.


TM 31 Esmeralda (Utrera) el 29/08/2012

Respuesta a Desi:

salen igual


TM 31 Desi (Santa Cruz) el 27/05/2012

hola me podreis decir si con la termomix 31 se hace igual, gracias , tengo unas ganas de hacerlo


TM 31 Sonia (Murcia) el 27/02/2012

SOY SONIA DE MURCIA Y EL DOMINGO ME LEVANTE CON ANIMO DE HACER CHURROS PARA LA FAMILIAR Y ME SALIERON DE FABULA. TAL Y COMO PONE EN LA RECETA. ADEMAS ME SALIO LA MASA JUSTA PARA LA CHURRERA QUE TENGO. SONIA


TM 31 Neus (Tarragona) el 25/01/2012

Pues yo la he echo y queda dura la masa, creo que tienen razón con lo de la harina.


TM 21 José (Madrid) el 13/01/2012

Hola a todos, yo también los he hecho con la termomix, pero como mejor queda es haciendolo a mano, para quien quiera intentarlo, para 4 personas, 500 ml de agua, se calienta al fuego con un chorrito de aceite (dos cucharadas soperas)+ una cucharada de cafe de sal, cuando empieze a hervir se añade la harina (250 gr ) poco a poco y se empieza a remover, cuando haya ligado, apagamos el fuego, retiramos y seguimos removiendo hasta que la masa se pegue a la cuchara (de madera) y se separe perfectamente de las paredes del recipiente que hemos usado para el fuego, dejamos reposar 30 minutos, una vez se haya enfriado la masa y listo.


TM 21 Manoli (Sevilla) el 25/07/2011

Respuesta a Carmen Maria:

creo que se compra tambien en una ferreteria

espero que sea de ayuda


TM 31 Ines (Galicia) el 23/07/2011

hola agradeceria a todos ms amigos/as si me mandan una receta de churros facil y rica gracias de antemano a todos , saludos


TM 31 Carmen Maria (Ciudad Real) el 01/02/2011

Respuesta a Gemma:

hola gema soy carmen maria y esque soy de ciudad real y aqui en ciudad real no hay alcampo a ver si sabes aparte del alcampo hay otro sitio donde vendan la churrera para hacer churros por favor a ver si me lo puedes decir que voy a probar hacer churros gracias

un saludo


TM 31 Steven (Guayaquil) el 01/02/2011

me podrian dar la cantidad de levadura en gramos??


TM 31 Isabel (Badajoz) el 14/12/2010

no utilicéis aceite de oliva pare freír, pues

salta, con el aceite de freír del mercadona no

salta nada, por lo menos a mi


TM 31 Maria Luisa (Las Palmas De G. C.) el 04/12/2010

¡Buenísimos! acabo de hacerlos y me han salido genial. Yo les he añadido un toque personal, pues lo hacía así cuando no tenía la Thermomix, y es que le añado una cucharada de leche en polvo al final junto con la segunda parte de harina. Han salido geniales!


TM 31 Eva (Granollers) el 28/11/2010

Yo no entiendo cómo puede ser que las recetas

con la thermomix os salgan mal...es increíble...



A lo que iba, que yo he hecho estos churros unas

cuantas veces y siempre me han salido bien,

ahora los acabo de hacer y también me han salido

genial, la masa pegajosa, como tiene que ser.

Creo que algo haceis mal, pq si no, no me lo

explico...


TM 31 Miguel (Guadalajara) el 06/11/2010

jajajaajjaa me parto!!! animo que a la segunda te salen de vicio.


TM 31 Tere (Sevilla) el 24/09/2010

y este domingo desayunaremos CHURROSSSSSS espero q m salsan buenos


TM 31 Mª Jose (Caravaca De La Cruz) * el 13/03/2010

hola, yo tambien tenía entendido que los churros se hac´´ian con la misma media de agua que de harina no?


TM 31 Gemma (Barcelona) el 12/03/2010

Hola a todos, a mi me an salido de fabula,los he

echo con una churrera de plastico que venden en

el alcampo por poco mas de 7€,y tiene diferentes

boquillas para hacerlos mas grandes o mas

pequeños y para hacer pasta fresca.El consejo de

veronica me a ido genial por que no sabia como

hacer para congelarlos x cierto a mi no me han

salpicado nada de nada.


TM 31 Elsa (Sevilla) el 15/02/2010

La receta no está conseguida.


TM 31 Josefa (Talavera de la Reina) el 06/01/2010

Hola¡¡¡ Hice la receta el otro dia y me salieron estupendos. No tube ningun problema con las salpicaduras de aceite, lo hice con una churrera que me compre en una ferreteria y me costo 4euros(pongo el precio porque creo que merece la pena comprarla). He leido los comentarios de otras personas y mi conclusion en que salpiquen el aceite esta en la forma de hacerlos, hay que compactar la masa. Espero que os sirve de ayuda. Chao


TM 31 Sheila (valladolid) * el 16/11/2009

hola queria saber si la levadura tiene que ser royal o de panadero. la he hecho con levadura royal y no a subido


TM 31 Celia (Melilla) el 10/10/2009

la receta sale mejor si se añade más agua que harina. La cantidad aproximada sería: 250g de harina para 300cc de agua, que debe estar tibia. Salen de maravilla. Si quereis podéis poner un huevo a la masa, es opcional. De todas formas es más fácil el método tradicional. Bol, el agua tibia, añadir poco a poco la harina y medio sobre de levadura y sal. Batir con el batidor de mano y ya, dejar reposar. Listos para freir,


TM 31 Cristina (Gerona) el 10/08/2009

Hola yo no tengo la

maquina esta de cocina,

pero tengo una churrera

que me la dejo mi cuñado y

el me eseño hacerlos de

forma diferente, eso si se

echa la misma cantidad de

agua y de harina, la

explicare luego si eso en

mi blog. Yo quería saber

si se puede hacer de esa

forma aunque no tengas

dicha maquina.Saludos y

gracias.


TM 21 Verónica (Madrid) * el 26/05/2009

Hola Nuria de Madrid, un consejo para poder congelar los churros, fríelos, pero no del todo, lo suficiente para que se haga una capita por fuera, no dorados!.

Sácalos a papel absorvente y cuando estén frios congelalos en bolsas especiales de congelación. Un saludo.


TM 3300 Gertrudis (Sevilla) el 10/04/2009

los he hecho esta mañana con la mitad de agua y mitad de harina y han salido duros como kikos y me han puesto la cocina de grana y oro. total una mierda!!! Volveré a hacerlos con la churrera a ver si así no saltan los cabrones


TM 3300 Nuria (Madrid) el 20/03/2009

hola , soy nuria, . A mi con esta receta me salieron fatal, estaba la masa super liquida y la tuve que tirar. No habi forma de que salieran los churros ni con la churrera. yO CREO QUE LO MEJOR ES HACERLOS COMO SIEMPRE CON LA MITAD DE AGUA Y LA MITAD DE HARINA Y SIN LEVADURA. pOR CIERTO, ¿ALGUIEN SABE COMO CONGELARLOS MEJOR ? ¿SE PONEN SOBRE PAPEL Y SE CONGELAN O COMO ? . SI ALGUIEN ME PUEDE DECIR, GRACIAS.


TM 31 Leonor (Cáceres) el 18/03/2009

marileo (caceres)



cuando los hago hecho la misma medida de agua y harina, ademas pongo una cucharadita de mantequilla quedan muy buenos


TM 31 Carlos (Valencia) el 31/01/2009

carlos de valencia.

la masa debe de quedar un poco pegajosa y si no fijaros como lo hacen los churreros.la masa no queda como la del pan queda pegajosa.saludos a todas y que veais que los hombres tambien usamos la thermo.


TM 31 Loly (Piedras Blancas) el 19/01/2009

lo mejor es poner la misma cantidad de agua y harina mi consejo es que no los frias mucho asi ya veras como te quedan mas tiernos . un saludo


TM 31 Jose Carlos (Cangas De Morrazo) el 18/01/2009

pues a mi me han salido algo duros. seguire probando con menos harina.


TM 31 Loly (Piedras Blancas) el 11/01/2009

hola a todas yo los churros los hago asipongo ahervir 2tazas de agua con una pizca de sal mientras en un bol pongo2 tazas de harina cuando comienza a hervir el agua la retiro y la voy echando por encima de la harina mezclando poco a poco cuanto menos revuelvas salen mejor y con esa masa voy llenando la churrera la compre en alcampo es plastica y es barata pero salen de vicio y te da para llenar con esa masa 2 veces eso si el chocolate lo hago en la termo como trae el libro y sale de chuparse los dedos si no fuera por el colesterol para hacerlo a diario kis a todas


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