MASA
100 gr. de agua
100 gr. de leche
200 gr. de manteca de cerdo
400 gr. de harina aproximadamente
20 gr. de levadura prensada
1 cucharadita de sal
COBERTURA
200gr. de chicharrones
50gr. de piñones
Azúcar para espolvorear ( mezclada con unas gotas de agua para que quede gruesa)
-Trocee los chicharrones 10 seg. Vel. 4. Saque y reserve.
-Sin lavar el vaso, ponga la leche, el agua y la manteca de cerdo y programe 1 min. 40º vel. 1. Cuando se deshaga la manteca, puede poner velocidad 2 para que no vibre el vaso.
- Añada la levadura, la harina y la sal y programe 1 min. velocidad espiga.
- Introduzca los chicharrones y mezcle 15 seg. velocidad espiga.
- Estira con las manos en una bandeja pincelada con aceite, dejándola muy finita y cubra con los piñones y espolvoree con azúcar al gusto.
- Introduzca en el horno precalentado a 200º durante 10 min. aproximadamente.
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