Lo primero es preparar el azúcar glass, triturándola en el vaso de la thermomix durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.Sacamos y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos al vaso el azúcar moreno,
el azúcar glass y el huevo, y mezclamos 40 seg. velocidad 3.
Deshacemos la mantequilla en el microondas, 1 minuto a potencia máxima.
Incorporamos al vaso la harina y la mantequilla deshecha, y programamos velocidad 2 hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos las pepitas de chocolate, y las incorporamos a la masa con ayuda de la espátula.
Sacamos la masa del vaso y la colocamos en un papel film, y la dejamos resposar unos 30 minutos.
Vamos precalentando el horno a 180º, y una vez endurecida la masa, hacemos bolitas con ésta y las depositamos en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal.
Horneamos las galletas 12-15 minutos, y dejamos enfriar sobre una rejilla Una receta deliciosa de galletas, que espero que os animeis a preparar.
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Gracias a todos y Feliz Navidad!!
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