Poner todos los ingredientes en el vaso excepto el chocolate y batir 20 segundos a velocidad 6. Retirar la masa del vaso, hacer una bola, envolver con film transparente y dejar reposar en la nevera 20 minutos.
Sacar la masa de la nevera y extenderla con el rodillo sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo.
Doblar la masa sobre sí misma de la siguiente manera: dividir la masa mentalmente en tres partes, doblar el extremo izquierdo sobre la parte central y el derecho sobre el otro extremo, de modo que queden tres pisos.
Girar la masa un cuarto de vuelta. Estirarla de nuevo con el rodillo formando un rectángulo y volver a doblarla como anteriormente se ha explicado.
Dejar reposar otros 20 minutos.
Repetir la operación dos veces más , enharinando siempre la superficie de trabajo.
Para formar los croissants, estirar la masa hasta conseguir una lámina fina y cortar triángulos con un corta pastas.
Hacer un corte de un centímetro en la parte ancha y pintar los bordes con huevo batido o con leche.
Poner las gotas de chocolate y enrollar los triángulos, volver a pintar y hornear a 200º, unos 15 ó 20 minutos. Horno precalentado.
Receta de masa de hojaldre rápido y queda muy rico.
