Manoli (Alcala De Guadaira)
el 20/09/2011
Respuesta a Claudia Luisa:
hola claudia me gustaria saber el tamaño de la bola que hay que formar antes de freir el donuts y que aceite usar el de girasol o el de oliva gracias por la receta
Mar (Caminreal)
el 27/11/2009
Hola Claudia. Ayer hice los donut y salieron de cine. A mi, como a otras, se me pegaba mucho la masa y no podia hacer el agujero. Pero como dices es cuestion de probar mas veces. Salen estupendos! Gracias por la receta
Claudia Luisa (La Coruña)
el 06/08/2009
Hola Remedios!
Me alegro muchísimo,creo que no hay mayor placer para una madre que ver comer a sus hijos con satisfacción por que les gusta lo que comen.Como ya comenté anteriormente,influye mucho el agua y la harina,si te quedaron muy chiclosos es porque tenian exceso de humedad,la próxima vez que los hagas,puedes quitar o poner según tú veas,porque siempre depende de la materia prima,aquí hay agua
muy blanda,pero en sevilla es dura,y se nota mucho la diferencia,y con las harinas sucede lo mismo.Tienes que encontrar el punto exacto de la masa,ni chiclosa ni seca,pero que puedas hacer el agujero.
Muchas gracias por elaborar la receta,ya sabes donde me tienes,aquí,en mi blog o en mi correo.
Un beso y gracias!
Remedios (Sevilla)
el 06/08/2009
Acabo de terminar los donuts,stoy sperando ke se enfrien para glasearlos,y mi hijo ya se ha comido tres,salen muy buenos,pero me he tenido ke embadurnar las manos de aceite para poder hacerles el agujero,parecía chicle,pero bueno me han salido estupendos y realmente merece la pena,bsss y gracias.
Claudia Luisa (La Coruña)
el 03/08/2009
Hola REMEDIOS:
Perdoname por no contestarte antes,pero no he estado en mi casa,y el ordenador lo tuve que quitar porque me vinieron los del seguro a arreglar la casa,por una fuga en una tubería general,y tuvieron que montar el suelo,pulir y barnizar.
Referente a los donuts,te digo que el sabor es muy parecido,la textura siempre dependerá de la harina,no salen tán perfectisimos,porque están elaborados a mano,y los industriales los hace una máquina,pero creo que a todos os gustarán,puedes ponerle lo que quieras,porque para gustos se pintan colores,pero creo que me dirás algo pronto....
Un beso y mis disculpas.
Remedios (Sevilla)
el 02/08/2009
a mis hijos les encantan los donuts pero no los he echo nunca,salen como los ke se compran?hay ke echarle almendras a estos donuts? no pueden ser sólo con harina?,gracias por compartir tus recetas,he echo algunas y todas me kedaron geniales,bssss.
Silvia (Madrid)
el 05/06/2009
silviam
estan buenisimos, a mis hijas les encantan
Loli (Madrid)
el 21/05/2009
Gracias por contestar tan rápido.Me encantan tus recetas
Loli (Madrid)
el 18/05/2009
Me gustaria que alguien me dijera si salen bien con las rosquilleras de IBILI o VENCA
Claudia Luisa (La Coruña)
el 22/04/2009
Hola Carlos:
Gracias por hacer la receta,INSISTO:No todas las harinas son iguales,dependerá de la marca e incluso del lote y fecha,siempre que no nos salga alguna receta a la primera,volvamos a intentarla cambiando las cantidades.Con la práctica se aprende mucho,ya sé que en teoría tendría que salir a la primera,pero sigo insitiendo que la materia prima es fundamental y que en repostería es esencial la harina que se utilize.Si ves que te queda la masa muy pegajosa,añadele un poquito más de harina y amásalo uno o dos minutos más,y si se queda seca,agregalé más leche.
y disfruta con tu tmx,haciendo varias veces una misma receta,comprobarás que no te sale igual casi nunca.
Me alegra que te gustasen,y por la forma no te preocupes,lo que importa es disfrutar de cocinar.Un saludo.
Carlos (Tenerife)
el 21/04/2009
Hice la receta al pie de la letra y creo que o falta un poquito de harina o sobran 50gr de leche. Casi quedan bien. En lugar de donuts hice mini berlinas pq no habia quien les diera forma. Lo volvere a intentar pq pese al tropiezo de sabor estaban buenos.
Marisa (Vigo)
el 21/03/2009
hola Claudia: ¿es imprescindible echar las almendras en el paso 2 ?.
¿para que es? veo que tienes mucha experiencia. lo cual me alegra poder contar con personas como tu, para elaborar las recetas y poder quitarle el maximo partido a la TH.
yo tengo la 31 de hace poco tiempo, y estoy intentando quitarle el partido maximo posible, gracias por ayudarme. besos.
Francis (Huelva)
el 11/09/2008
Muchas gracias Cláudia por tu rápida respuesta lo probaré y ya hos cuento.
Saludos.
Francis (Huelva)
el 11/09/2008
Hola Claudia tengo una pregunta: la masa ya terminada ¿no hay que extenderla y contarla en círculos? veo que dices que hay que hacer bolas ¿de que tamaño?
Muchas Gracias
Tania (Avilés)
el 20/06/2008
Hola Claudia:
Queria saber que otro tipo de glaseado me aconsejas que no sea ese, es que con licor no les gusta.
Gracias
Claudia Luisa (La Coruña)
el 04/03/2008
Hola Carolina:
Vuelvo a insistir,NO importa si la masa en el punto 1 queda más líquida,y NO os preocupeis si la masa está pegajosa,mientras dejeis reposar,la masa se compone ella solita y cuándo los vallais a hacer,están en su punto.
En cuanto a la harina te diré que no uso ninguna en especial,a veces uso la del eroski,otras las de carrefour,o la de Día,uso integral,de trigo,de maiz...pero no marcas especificas,salvo panes más especiales,que en esos si procuro que la materia prima sea de la mejor calidad dentro de mis posibilidades.
No os desespereis,es cuestión de cojer el truco a cada receta y a vuestra máquina.Todo influye,el agua,la sal,la harina,los huevos...nunca dos personas consiguen la misma receta una sola vez juntas,hay que seguir practicando,pero...QUERER HACERLO ES PODER HACERLO...un abrazo.
