nancy (burgos)
el 28/12/2011
Respuesta a Rocio:
LO he hecho asi y fenomenal. Muchisimas gracias
Mercedes (Matalascañas)
el 22/10/2011
lo hice ayer y horrible!!! super duro, lo pase fatal, se me hizo un bloque en la thermomix con las aspas y me ha costado la propia vida quitarlo, la cucharilla que use y la espatula lo he tenido que tirar!! lo hice tal y como dice la receta pero no volvere a hacerlo, de sabor bueno, pero creia que no podria recuperar la thermo, un bloque!!
Teresa (Madrid)
el 30/08/2011
Respuesta a Luisi:
Como pones el cestillo, dentro del vaso?? es q no entiendo eso de poner el cestillo como tapadera???
Luisi (SANTA CRUZ DE TENERIFE)
el 22/04/2011
Hola, hicimos la receta y quedó espeso. La
dejamos en la nevera toda la noche y al día
siguiente estaba excesivamente espeso, casi
sólido. El cestillo lo pusimos un momento al
principio pero como hacía mucha espuma
(parecía
un volcán) lo quitamos y lo pusimos al final,
en
los últimos 30 segundos. Algún fallo o muchos
fallos?
Inmaculada (Salamanca)
el 15/04/2011
Respuesta a Leonor:
acabo de llegar de buenos aires y me regaló un primo mío una caja de dulce de leche, la he abierto y es como dices: muy oscuro y compacto.
Leonor (Madrid)
el 07/11/2010
hola acabo de hacer esta misma receta y me ha salido muy oscura y espesa. Si espesa mas en le frigo ¿me quedara muy dura? Yo pensaba que me quedari mas clarita y mas liquidita. A la hora de hacer un relleno ¿puedo calentar la crema y estenderla o se estroperia? Gracias.
Laura (Sevilla)
el 26/06/2009
se suelo comer este dulce de leche en tostadas, en melocotones en almibar se coloca un poco en centro, y sobre todo se utiliza pra reposteria tartas alfajores y donde llegue tu imaginacion
Rocio (Sevilla)
el 26/03/2009
Acabo de hacer la receta y me ha salido estupendo poniendo como tapadera el varoma. Tanto el sabor como la textura perfecto. Muchas gracias por la receta
Ana (Las Palmas De Gran Canaria)
el 03/02/2009
Yo hacía dulce de leche, con leche condensada al baño María. Sabe alguien si se puede hacer la leche condensada al baño Maria en la thermomix?
Eva (S/c Palma)
el 11/01/2009
yo lo hago pero diferente y siempre me queda perfecto. Le pongo 1 litro de leche 200gr de nata para cocinar 1/2 cucharadita de bicarbonato 120 de azúcar y 130 de azúcar moreno y todo esto lo pongo 50 min. temp varoma, vel 5 y con el cestillo encima,sobre sus patitas para que evapore
Laura (Huesca)
el 29/12/2008
Yo hice ayer dulce de leche y en fin ahora me arrepiento de no haber leído vuestros comentarios hasta el fial...no me ha salido mal del todo pero podría a ver estado mucho mejor, el problema fue que cómo se salia la leche le puse una velocidad baja y como hervia y también se salia le baje la temperatura, total que acabe poniendo todo cómo el la receta pero con el cestillo encima para que no salpicase, lo único que ya no controle los tiempos y se me a caramelizado un poco, ahora hay que calentarlo para que tome mejor testura.
Teresa (Zaragoza)
el 13/12/2008
Hola Manolo, soy teresa de zaragoza, este verano hice dulce de leche como esta la receta y despues lo meti al congelador, me salio un helado buenisimo pruebalo y me cuentas, un saludo.
Angela Beatriz (Pto Rosario)
el 10/12/2008
hola yo hago el dulce de leche como dice la compañera solo que le pongo el cubilete y e añado un sobre de cuajada royal, lo agrego junto con todos los ingredientes y esta de rechupet, probad y vereis. hasta otra
Mª Jesus (Vigo)
el 04/11/2008
yo tambien lo hice y me paso eso de que me salia por fuera pero bueno bajando la temperatura y la velocidad al final quedo muy rico un poco oscuro porque me pase con el bicarbonato.la proxima vez le pongo la bandeja varoma encima en lugar de poner el cestillo
Jose Ramon (Las Palmas )
el 03/11/2008
Si colocamos el varoma como tapadera, no ponemos el cestillo, o por el contrario, colocamos el cestillo y a la vez tapamos con el varoma?. Gracias.
Encarna (Barcelona)
el 02/11/2008
Hola a todas y todos, estaba apuntito de hacer el dulce de leche, pero despues de leer todos los comentarios me da un poco de miedo ya que a la mayoria NO le ha salido bien, ¿que puedo hacer? no me gustaria desperdiciar todos esto ingredientes
Esperanza (Huelva)
el 22/10/2008
acabo de hacer el dulce de leche y la verdad que ha sido un desastre, se ha salido todo del vaso y está líquido y oscuro muy oscuro...sabe alguien en qué consiste.. gracias
Maity (Magan)
el 30/08/2008
Yo la he hecho hoy y me ha salido buenisima,he seguido un consejo que pusieron aqui,que fue utilizar el varoma como tapadera,con su tapa de arriba,pero no con la bandeja del medio,permite salir bien el vapor y asi ademas de no manchar queda espesita porque se evapora mejor el liquido de la leche.
Isabel (Las Palmas De Gran Canaria)
el 13/07/2008
ANTES DE HACER LA RECETA, LEI TODOS VUESTROS COMENTARIOS QUE ME AYUDARON MUCHISIMO, Y POR ELLO OS DOY LAS GRACIAS A TODOS Y TODAS.PERO AUN ASI ,SE ME QUEDO UN POCO LIQUIDO, ¿QUE DEBO CORREGIR?
Santiago (Palma)
el 22/06/2008
Ayer hice dulce de leche salio muy bien y como argentina que soy puedo asegurar que sale buenisimo un poco mas suave, la proxima vez pondre vainilla, ahora quiero hacer helado usando el dulce de leche que hice, ya les contare, un saludo a todos
Pedro José (Parla)
el 20/06/2008
Buenaaassssss!!!. Os voy a dar mi consejo. Acabo de terminar de hacer el dulce de leche y en cuanto a textura, color y demás, ha salido mu bien. Lo que he hecho ha sido colocar encima de la tapa del vaso el recipiente Varoma con su bandeja pero sin la tapa transparente. Esto permite una buena salida del vapor y evita la salpicadura de leche. Colocando el cestillo no sale muy bien el vapor. Aún no lo he probado, está en proceso de enfriamiento. Ya os contaré. Un saludo.
Ruth Erica (Pinto)
el 19/06/2008
¡Hola!...Me llamo RUTH, soy argentina, y desde hace 15 días tengo la thermomix 31. Estoy haciendo recetas que jamás hubiera hecho sin la maquinita, y entre ellas probé hacer el dulce de leche y me salió fatal!!!
¿ pueden modificar la receta, hacerle algún ajuste ?... Porque no es bueno para las que estamos encantadas con la thermomix padecer este tipo de frustraciones, es mucho el tiempo empleado y no están dadas las circunstancias económicas para andar por la vida tirando leche, azúcar, vainilla en rama...¡MUCHAS GRACIAS!
Mª Concepción (Vigo)
el 15/06/2008
Hola quisiera hacer la receta del dulce de leche pero con la mitad de los ingredientes. ¿tengo que ponerle el mismo tiempo y la misma temperatura?. Espero vuestra contestaciòn, un saludo Conchi
Eva (Cordoba)
el 26/05/2008
hola acabo de hacer e ldulce de leche y me ha salido riquisimo,creo que para que no se salga nada hay que ponerlo al 5 o al 6 asi al ir rapido no sale espuma. ami no se me ha salido de la maquina nada. en caliente estaba un poco liquido pero cuando se ha enfriado esta cogiendo una textura estupenda.
Audrei Vivian (Sevilla)
el 23/05/2008
tengo la thermomix tm 21, hice la receta al pie de la letra y no llego a ser un desastre porque estube pendiente en todo momento...lógicamente el sabor es fantástico pero se quedó liquido...alguien puede decir que falla?saludos
Rosa (Vigo)
el 30/04/2008
yo lo hice con la leche desnatada y 1/2 cucharadita bicarbonato(como dice el libro). me hirvió y se cayó a veces por fuera de la maquina. pense que sería por que era desnatada. al final, se ligó perfectamente y quedó riquísima, la puse en un bote grande de mermelada y a la nevera, acompañe helado y delicioso.probaré con leche entera. Rosa Vigo
Maribel (Sevilla)
el 04/03/2008
llevo,poco tiempo,con ella,me gustaria, que me digas, como,le quito, la temperatura,gracias,adios.
