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GALLETAS DE CANELA Y JENGIBRE Receta de GALLETAS DE CANELA Y JENGIBRE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 11 VOTOS.

http://www.clubcocinafacil.com/reposteria/GALLETAS-DE-CANELA-Y-JENGIBRE_2490.html


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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

- 1 cucharadita de canela

- pizca de nuez moscada rallada

- pizca de sal

- 125 g azúcar

- 125 g miel

- 90 g mantequilla

- 2 huevos

- 500 g harina

- 2 cucharaditas de levadura royal

- leche ohuevo batido para pintar las galletas

PREPARACIÓN

1. Mezclar el azúcar, la miel, las especias y la mantequilla 4 minutos, 80º, velocidad1.


2. Añadir los huevos, 30 segundos veloidad 3-4 3. Añadir la harina con la levadura previamente tamizada, mezcla unos segundos velocidad 3-4, recoger lo q se haya subido por las paredes con la espátula, dejar otros 3 minutos velocidad espiga.


Sacar la masa y dejar enfriar en la nevera una hora aprox.


Estirar la masa (yo la estiro entre 2 hojas de papel de horno para que no se me pegue), que quede de unos 3cm de grosor. Cortarla con cortapastas o con moldes de galletas o con el cubilete.


Hornear a 200ºC (horno previamente calentado) unos 10-12minutos. Si se desea, pintar antes de meter al horno con leche o huevo batido. Yo no lo hago y quedan bien también.


Estas galletas las hago con mi hija de 2 años, le encanta estirar con el rodillo y cortar las galletas. Espero que os gusten tanto como a nosotras.

El jengibre fresco lo he comprado en la frutería.

Enviado por:
Verónica Di Meglio Arteaga*
(Alcorcón)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
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  COMENTARIOS

TM 31 Noemi (Valldoreix (Barcelona)) * el 18/12/2010

Respuesta a Carmen:
carmen, el otro dia me comentaron un truco para limpiar las helices cuando hacemos masas, nada mas acabar la receta pones agua en el vaso, que cubra las helices y le das unos golpes de turbo, se quedan limpisimas!

esta receta la voy a probar hoy a ver que tal, tienen buena pinta...


TM 21 Margaret (Madrid) el 22/02/2010

ola a mi hijo le encanta la galletita de jengibre se shrek!!! me gustaría mucho poder hacérsela, ¿sabéis donde puedo comprar el molde?? ¿de que manera se puede pintar la galleta para que sea como el dibujo?
un saludo y gracias compañeras


TM 21 Patricia (Granada) el 13/01/2010

que ricas!!!!! salen fantasticas y sabrosisimas, lo unico que la masa me salió un poco pegajosa y ni extendiendola entre dos hojas de papel de horno, asi que vi que moldeandola con las manos no se pegaba nada e hice unos churros dandole forma de lazo. Al hornearlos quedaron con una forma muy original que sorprendio a todos, saludos.


TM 31 Rita (Gran Canaria) el 15/08/2009

el jengibre se vende en Mercadona y/o Carrefour. (imagino q tambien en otros supermercados) están en la sección de condimentos, en Mercadona el bote es con tapa y etiquetas rojas.
Yo las he preparado varias veces y para que no se queden duras enseguida, lo mejor es no pasarse del tiempo de horno.
Saludos. Ri!


TM 21 Raquel (Barcelona) el 11/07/2009

hola verónica,
hoy he hecho las galletas y han quedado estupendas además de riquísimas!! a ver que opinan los invitados a los que ofreceré dichas galletas (aunque estoy segura que recontentos!!)
ah, yo les he añadido unas virutitas de chocolate y han quedado mas que buenas ademas de divertidas!
gracias pro la receta!


TM 31 Carmen (Rubí (barcelona)) el 16/06/2009

hola verónica, las hice el sábado y estaban buenísimas, otro día las pintaré con huevo para que queden con más presencia. El único problema fue limpiar luego la hélice de la TX.Felicidades por tu receta


TM 31 Carmen (España) el 15/05/2009

QUEDAN MUY BUENAS ESPOLVOREADAS CON AZUCAR Y CANELA MEZCLADAS


TM 31 Marisol (Arnedo) el 09/05/2009

eva me gustaria ver imagenes de
las galletas para verlas porque no se si hacerlas o no


TM 31 Maria Del Carmen (Algeciras) el 04/05/2009

Deliciosas y originales. Dan un toque exótico que gusta mucho.Muy recomendables. Salen muy ricas sólo con el jengibre y un poquito de sirope de caramelo.


TM 31 Verónica (Alcorcón) * el 14/04/2009

Hola Rosa, no sé por qué, puedes probar a hacerlas el mismo día, a ver si es por eso ;)
El jengibre fresco lo he comprado en la frutería, como digo en la receta, en polvo se vende en más sitios, pero el sabor no es tan fuerte, como el perejil fresco y el seco, pero mejor que nada está claro ;)
Y perdonad, no son 3cm, sino 1cm!!!


TM 31 Rosa (Madrid) el 13/04/2009

Hola Pilar, si te sirvo yo, compré jengibre en polvo en el herbolario. Saludos,
Rosa


TM 31 Pilar (Mostoles) el 13/04/2009

HOLA VERONICA,ME PODRIAS DECIR DONDE PUEDO COMPRAR EL JENGIBRE,ME GUSTARIA PODER HACER LAS GALLETAS,MUCHAS GRACIAS


TM 31 Rosa (Madrid) el 13/04/2009

Hola Verónica, hice ayer tus galletas y de sabor buenísimas pero estaban muy duras. ¿Sabes por qué puede ser? Lo cierto es que hice la pasata el sábado y las galletas el domingo ¿será por eso?
Gracias
Rosa


TM 31 Verónica (Alcorcón) * el 26/03/2009

qué pena Mar!! no sé qué pudo fallar, a lo mejor te faltó harina, o cocción... ni idea, yo las he hecho muchas veces y siempre salen ricas.


TM 31 Mar (Altea) el 20/03/2009

Me han salido malillas... nos sew porque, pero blanduscas y poco sabrosas... con lo que me ha costado hacerlas¡¡¡¡¡¡¡¡¡jooooooo


TM 31 Verónica (Alcorcón) * el 16/03/2009

Me alegro un montón de que os gustaran. Además, es un gusto saber que hay más mamás que cocinan con sus peques ;) un abrazo


TM 31 Rita (Gran Canaria) el 14/03/2009

tiene muy buena pinta, a mis niños de 3 y 5 años también les gusta hacer galletas y esta receta la probaremos esta tarde... Muchas gracias x compartirla. ; P
Buenisimas y muy sencillas de hacer.... son como las de Ikea ;P
Con estas cantidades salen muchas, vamos que da hasta para hacer paquetitos y regalar... un lujo!!
Gracias Veronica


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