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MILHOJAS DE NATA Y CREMA Receta de MILHOJAS DE NATA Y CREMA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 18 VOTOS.
http://www.clubcocinafacil.com/reposteria/MILHOJAS-DE-NATA-Y-CREMA_2265.html

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INGREDIENTES

- un paquete de hojaldre congelado
- 300 grs de nata líquida para montar
- 40 grs de azúcar glass
 
Para la crema pastelera:
 
- 1 yema de huevo
- 1 huevo
- 300 grs de leche
- 50 grs de azúcar
- 15 grs de maicena

PREPARACIÓN

Estiramos la masa de hojaldre y hacemos 3 rectángulos de tamaño similar. Los colocamos separados sobre una fuente de horno, forrada con papel vegetal, y ,los introducimos en el horno percalentado a 220º, y horneamos durante 20 minutos.
 
Sacamos y reservamos.
 
Colocamos la mariposa en el vaso, y añadimos la nata fría de la nevera. La montamos a vel. 3 con cuidado de que no se nos haga mantequilla, y pasado 1 minuto, incorporamos el azúcar.
 
Sacamos a un bol y lo dejamos en la nevera.
 
Limpiamos el vaso y con la mariposa puesta en las cuchillas vertemos todos los ingredientes de la crema pastelera, y programamos 7 minutos, 90º, vel.2
 
Pasado el tiempo, programamos 2 minutos mas, a la misma velocidad, sin temperatura.
 
Vertemos la crema en un bol, vamos mantando el milhojas: ponemos una capa de hojaldre, sobre ella la crema pastelera, encima otra capa de hojaldre, sobre ésta la nata y por último una lámina de hojaldre.
 
Espolvoreamos azúcar glass, y listo para disfrutar.
 
Espero que os guste, es delicioso.

Receta enviada por:
Marien Losa Perez-Curiel*****(Oviedo)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
   
  COMENTARIOS

TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 27/04/2010Logo

Gracias Marimar, Angeles...con seguidoras como vosotras dan ganas de seguir experimentando. Ya estoy preparando más cosas, en unos días os pondré más cosas ricas.
Un beso enorme


TM 21 Marimar (Fuenlabrada) el 21/02/2010

Yo las he hecho solo con nata y estan riquisimasssss, ademas de muy sencillas, os recomiendo que lo probeis.


TM 31 Angeles (Murcia) * el 24/01/2010

Hola¡!, gracias por poner está
receta mañana la haré ya que
hoy es domingo y me falta el
hojaldre. En Murcia este
postre es típico pero se usan
dos planchas de hojaldre y
mucho merengue entre ellas.
Se espolvorea con azúcar
glass y canela. Saludos.


TM 21 Belén (Madrid) el 25/03/2009

Gracias a ti por la receta!!!

Ahora todos en casa la quieren para su cumpleaños!!

He leído por ahí que has puesto más recetas! Me encantaría echarles un ojo! Me puedes decir cuales son?

Gracias de nuevo!

Edito: Comentar además que la hice con la TM21 y que no modifiqué nada, aunque sólo hice la crema pastelera porque la nata la monté con las varillas y salió perfecta!!!


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 23/03/2009Logo

Qué pinta Belén, enhorabuena. Me alegro muchísimo de que te hayan gustado y sobre todo de que hayas acertado con el gusto de tu apdre. Un beso enorme, y gracias de nuevo por probar.


TM 21 Belén (Madrid) el 22/03/2009

Muchísimas gracias por la receta!!! Es la tarta favorita de mi padre que le he hecho hoy porque hemos celebrado su cumpleaños, santo y día del padre, que se le acumula en dos días.

Buenísima!!

Recetas Thermomix


TM 31 Loly (Piedras Blancas) el 23/01/2009

me referia a que ablanda el hojaldre y claro baja la nata.pero ya se el truco en lugar de meterlos en la nevera en un taper los meto en una bandeja tapados con papel albal y problema resuelto al otro dia estan igual de crujientes kis de nuevo


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 13/01/2009Logo

Hola de nuevo Loly, pues me alegro que cada vez te queden mejores, y en cuanto a que se bajan de un dia para otro, imagino que es la nata, verdad?, en eso de momento no puedo ayudarte, pero prometo indagar. Lo que si te recomiendo es que la montes con una pizca de sal apra que quede más durita, pero no se me ocurre nada mas.
La verdad es que siempre que las hago desaparecen como por arte de magia...no me da tiempo a guardar nada en la nevera.
Estamos en contacto. Y gracias de nuevo


TM 31 Loly (Piedras Blancas) el 12/01/2009

ayer me salieron aun mejor pues los corte despues de hornear el hojaldre y ya me salieron mas iguales.tambien me subieron bastante y aprobeche para cortarlos como tu dices me salieron muchos y buenisimos mejor que los comprados.la unica pega es que al meterlos en la nevera se bajan mucho de un dia para otro.sabes algun truco para que eso no pase.gracias de nuevo y ya sabes tienes mi voto.muchos kis


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 12/01/2009Logo

Un millón de gracias a ti Loly, por probarlas y compartir tus resultados.
La verdad es que como tarta de milhojas también tiene que quedar increible.
Un beso enorme, y espero que sigas disfrutando con mis recetas


TM 31 Loly (Piedras Blancas) el 09/01/2009

para fin de año los hice en tarta y fue un exito al otro dia todos preguntando si no quedaba mas.intente hacerlo en trozitos pero me peleo con la masa y no consigo hacerlos de la misma medida pero ya voy haciendo 2 recetas tuyas marien ylas 2 un exito gracias por ellas kiss


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 27/12/2008Logo

Gracias a ti Begoña, por probarla, me alegro muchisimo de que te hayan quedado tan bien. Felices Fiestas


TM 31 Mª Begoña (Cancienes) el 25/12/2008

Graciasssss Marien, yo hago tu receta en tarta y está de muerte. El día antes de Nochebuena hice dos tartas con tres planchas de hojaldre... y hoy q es Navidad no quedan ni las migassss. No compro milhojas en lo q me queda de vida... FELIZ NAVIDAD!!!!!


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 23/12/2008Logo

Hola Yolanda, me alegro de que hagas mis recetas, no sabes ademas, la ilusion que me da saber que te gustan. En cuanto a la duda de la receta, yo incorporo el azúcar mientras se esta montanfdo la nata, es decir, con velocidad. Lo unico, atenta a que esta no se te haga mantequilla, solo eso.
Espero haber podido ayudarte, un beso muy fuerte y Feliz Navidad


TM 31 Yolanda (Las Vegas) * el 22/12/2008

hola es la segunda receta que voy hacer tuya y espero que me quede igual de buena que la primera, solo una pregunta cuando incorporas el azucar glass a la nata le das velocidad?? o simplemente lo envuelves todo con la espatula. voy hacer este postre para navidad. Felices Fiestas


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