1- Precalentar el horno a 170º.
2- Con el vaso bien seco moler los 75 grs. de avellanas y reservar.
3- Triturar 100 grs. de chocolate a velocidad 7 unos segundos y a continuación ponerle 2,5 minutos o 3 a velocidad 2 y temperatura 37º . Poner un minuto más sin temperatura a la misma velocidad.
4- Añadir la mantequilla, programar 3 minutos V.2 y T.37. Bajar de las paredes e ir añadiendo a velocidad 2 sin temperatura el azúcar, el azúcar avainillado y el cacao.
Ha de quedar ligado, probablemente lo tengas que bajar de las paredes otra vez.
5- Añadir los huevos (1' V4), la harina de avellana (1' V3), la harina tamizada (2' V2).
6- Raspar a lo bruto los 100 grs. de chocolate que faltan (han de quedar trozos gorditos) y añadirlos a la masa, 2' V.2.
7- Untar un molde con mantequilla o margarina, ponerle papel de horno y untarlo también con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la masa y añadir las avellanas enteras.
8- Meter en el horno 30' y dejar enfriar.
