ALEXIS (LA PALMA - CANARIAS)
el 13/03/2010
hola orbelinda, la tengo en el horno, y tiene muy buena pinta, no se de que se queja la gente de la explicacion, yo mas facil imposible. ya les contare como me quedo ya que la calabaza la use el mismo dia, eso si la escurri y requeteescurri creo que queda bien. saludos
Jesica (Esperanza)
el 02/12/2009
gracias orbelinda,es el mejor postre de calabaza que ha comido mi familia
Elisa (Madrid)
el 14/11/2009
Yo la he hecho esta tarde y, con el permiso de Oberlinda, voy a intentar explicar los pasos que he seguido. Los ingredientes y las cantidades son las mismas que aparecen arriba.
1. Cocer la calabaza en la TM31, pelada y sin pepitas, con el palito de canela, durante 25 minutos, 100º, giro a la izda., velocidad 1.
2. Colar la calabaza en el cestillo (queda bastante deshecha) y dejar escurrir unos 10 minutos.
3. Mientras batir todos los líquidos de la receta - huevos, leche, leche condensada, aceite - con la levadura, la canela y el azúcar, 30 segundos, velocidad 5.
4. A continuación añadir la calabaza ya escurrida y triturar 20 segundos, velocidad 7.
5. Echar la harina y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Queda una masa muy líquida.
6. Poner la masa en un molde rectangular previamente forrado con papel de hornear y espolvorear por encima con azúcar. Poner al horno a 200º, calor por abajo y ventilador si lo teneis, durante 35 minutos aproximadamente, pinchando al final en el centro para ver si está hecho. Si la aguja sale manchada, poner 5 o 10 minutos más (depende del horno).
Mañana lo tomaremos de postre. Ya os contaré...
Susana (Santa Cruz De Tenerife)
el 10/10/2009
perdona si fue mi fallo
yo tambien la hice y esta bueniosima lo que el fallo fue los huevos perdona que no lei bien se me paso jaja
gracias
lo unico q la tienes que explicar mejor para q se entienda bien y ya
un saludo
Orbelinda (El Sauzal)
el 10/10/2009
Es que es la receta pone claramente 2 huevos la he hecho millones de veces y a mi me queda bastante bien.
Un saludo
Susana (Santa Cruz De Tenerife)
el 10/10/2009
hola la tengo al horno y no hay manera que cuaje no le faltan unos huevos??
yo la hice en un molde redondo y por el medio no hay manera de que cuaje
hay que retocar esa receta no esta bien
gracias
un saludo
Vanesa (Alicante)
el 28/01/2009
hola me ha salido muy buena pero la textura es poquito rara pero claro si la dejo mas tiempo en el horno por arriba se quedaba negra
Florentina (Sanxenxo )
el 17/01/2009
muy fácil y muy rica.ha cuajado muy bien en el horno. mejor en frío. su textura es la de un pastel de queso pero al no llevar queso ni mantequilla es mas ligera.mañana la voy a combinar con trozos de piña para el postre.gracias Orbelinda por la receta.
Moet (Caldes de Montbui)
el 15/01/2009
A ver Orbelinda, ya ves que estamos interesados en tu receta, así que por favor, te agradeceríamos explicaras de nuevo la receta paso a paso, respondiendo a las preguntas que te hemos hecho hasta aquí.
Los ingredientes no hacen falta, pero la preparación, cocción y presentación si. Muchas gracias.
Orbelinda (El Sauzal)
el 14/01/2009
Pues asi guisarla con agua y la ramita de canela y dejarla escurrir bien
Florentina (Sanxenxo )
el 14/01/2009
¿podrías explicar cómo guisas la calabaza?. yo suelo preparar puding y lo que hago es cocerla y escurrirla muy bien. gracias.
Rosa Maria (Getafe)
el 11/01/2009
desde luego q bien explicada no esta la receta, ni explica como guisar la calabaza ni como preparar el horno ni nada, pero bueno a buen entendedor pocas palabras bastan.
Pilar (Málaga)
el 08/01/2009
¿cuanto tiempo se guisa la calabaza? ¿la calabaza se guisa con agua? ¿por que se escurre? que liada está la receta...
Moet (Caldes de Montbui)
el 07/01/2009
Podría ser otra buena forma de utilizar calabaza pero es cierto que no esta nada clara esta receta.
Nos referimos a que no hay pasos a seguir. Ni el orden, ni las explicaciones, por ejemplo debemos suponer que hay que escurrir la calabaza después de cocinarla y antes de poner al horno no al final, pero después de mezclar todo ¿en que la ponemos al horno, en un molde de pastel i engrasado de alguna manera o en un molde de plum kake?
Como queda, como se toma...
Ni aun siendo cocinera experimentada podemos adivinar esta última pregunta.
Muchas gracias por adelantado.
Orbelinda (El Sauzal)
el 03/01/2009
Lacalabaza es normal, cortala, pelarla y a guisar.
A que se refieren a que esta mal explicada solo es verter esas cantidades en la thermomix
Orbelinda (El Sauzal)
el 03/01/2009
No, al sacarla de la thermomix es más liquido que una crema y despues del horno es como la textura de un quesillo.
Maria Eugenia (Sevilla)
el 03/01/2009
Mari de Sevilla.espero que nos expliques mejor la receta,no la entiendo.¿Que es lo que resulta,una crema....?
