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ROSCÓN DE AVELLANAS Receta de ROSCÓN DE AVELLANAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


 

- 1 tarrina de queso tipo philadelphia
- 6 cucharadas de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite
- 300 grs de azúcar
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 1 pizca de sal
- 500 grs de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 200 grs de avellanas
- 1 chorrito de anís dulce
- ralladura de medio limón
- medio cubilete de nata líquida
- clara batida para pintar el roscón

PREPARACIÓN

Elaboraremos primero el relleno, poniendo en el vaso las avellanas junto con 100 grs de azúcar, y lo trituramos en velocidades 5-7-9, progresivamente.
 
Añadimos la ralladura de limón y la nata, y mezcalmos 5 seg. vel 3. Sacamos y reservamos.
 
Ponemos en el vaso el queso, la leche, el huevo, el aceite, 200 grs de azúcar, sal y el azúcar avainillado. Batimos todo 20 seg, vel. 3.
 
Añadimos la harina y la levadura, y programamos 2.30 minutos, velocidad espiga.
 
Con las manos enharinadas sacamos la masa a una superficie también bien enharinada. Extendemos la masa y formamos una tira de unos 80x20 cm.
 
Preclaentamos el horno a 180º, y rellenamos la masa con la mezcla que teníamos reservada de avellanas, y doblamos la masa, dándole forma de rosco.
 
Lo colocamos sobre una placa de horno forrada con papel vegetal, lo pintamos con la clara de huevo batida y lo introducimos unos 30-35 minutos. También se puede decorar con frutas escarchadas o yo por ejemplo le puse dátiles.
 
Espero que os guste.

Enviado por:
Marien Losa Perez-Curiel*****
(Oviedo)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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  COMENTARIOS

TM 31 Rita (Gran Canaria) el 15/12/2009

Hola Marién, dos cosillas... la harina es de fuerza o de reposteria??? de qué cantidad es la tarrina de Philadelphia??
Esta masa no tiene que fermentar, o es a lo que te refieres con doblamos la masa, antes de darle la forma de rosco?? Saludos, tu roscón tiene muy buena pinta!! ;P


TM 31 Gema (Motilla Del Palancar) el 19/04/2009

Hola Marien, tengo una duda, ¿la nata sube mezclada con los otros ingredientes? Gracias


TM 3300 Susana (La Coruña) el 07/01/2009

Muchas gracias Marien,asi lo haré y te cuento.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 07/01/2009

Hola Susana, mira la levadura que utilizo para este roscón es la de repostería, no la de panadería, ya sabes, tipo Royal. Yo uso mucho la de marca Hacendado de Mercadona, que sale estupenda de precio y me gusta los resultados que da.
Espero haberte podido ayudar. Un beso


TM 3300 Susana (La Coruña) el 07/01/2009

Hola Marien:tengo ganas de hacer este roscón que tiene muy buena pinta pero tengo una duda:no sé si el sobre de levadura es de la que utilizamos para los bizcochos o de la de panadería,que venden también en sobre.Y si es de ésta última,no hay que dejarla levar? Te agradecería que me sacaras de dudas.Gracias.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 07/01/2009

Gracias a ti Susana, ya sabes que estoy aquí para poder ayudarte en lo que necesites. Un beso


TM 3300 Susana (La Coruña) el 05/01/2009

Hola Marien,ya encontré la "Tarta de fresas" con gominolas y es preciosa,además tiene una pinta buenísima.Cuando se la haga a mi ahijada de 5 años,que ve el mundo de color rosa ,se va a volver loca.Muchas gracias una vez más.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 05/01/2009

Hola Susana, mira la receta a la que me refería es la "Tarta de fresa con gominolas". Búscala así y ya verás como con la sola pinta que tiene, tu "Barbie" se pondrá loca, como la mía.
Un beso y espero haberte podido ayudar.


TM 3300 Susana (La Coruña) el 02/01/2009

Marién (Oviedo): te agradecería que me indicaras donde puedo encontrar la receta de "Tarta de cumpleaños",tipo Barbie, que recomendabas a Mara de Sevilla.La he buscado en el buscador de recetas,postres y repostería pero no he tenido suerte.Gracias.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 28/10/2008

Hola Mara, me encanta que me pidas receta de tarta de cumpleaños, pero estoy en estos días ensayando con una de mousse de chocolate, y aún no la he enviado. De todas formas, si es para una niña, y te lo digo por mis niños, seguro que le apasiona la tarta de tres chocolates, que es facilísima de hacer y vas a quedar como una reina. Sino también puedes buscar tarta de cumpleaños, y verás una receta de una tarta tipo barbie, toda rosa llena de gominolas, y que a mi hija le entusiasmó el día que cumplía siete años. De todas formas, ya estaremos en contacto, yo seguiré inventando cosas nuevas y prometo mandaros esa tarta de mousse de chocolate, que seguro os va a gustar. Un beso enorme.


TM 31 Mara (Sevilla ) el 28/10/2008

marien es el cumpleaños de mi sobrina me gustaria que me dieras alguna receta de tartas de cumpleaños un beso


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 23/10/2008

Hola Mª del Carmen, mira, la nata es la de montar, siempre usa esa para repostería, ya que la otra al tener menos materia grasa no llega nunca a montarse, y el aceite que yo uso apra repostería, siempre de girasol. Espero que te animes a probarlo y que te guste tanto como a nosotros. Un beso y gracias a ti.


TM 31 Maria Del Carmen (Sevilla) el 22/10/2008

marien acabo de ver este roscón que me parece una dulce fantástico para las fechas que se nos aproximan. Si puedes contéstame a dos cositas, primero el aceite es de oliva o de giraso. Y segundo la nata líquida es la de cocinas, o la montar. Gracias por compartir con todas tus recetas.


TM 21 Marien (Oviedo) ***** el 10/10/2008

Gracias Sofia por tus animos, prueba cosas nuevas, ya veras que bien sale todo, y que placer es probar nuevos platos deliciosos. Un beso fuerte


TM 31 Sofia (El Bosque) el 10/10/2008

mi familia esta encantada con todos los postres que hace.y sobre todo mis familiares con las tartas de cumpleaños.


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