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ROSQUILLAS DE LECHE Receta de ROSQUILLAS DE LECHE Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 11 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


Dificultad: Fácil

Esta receta es para hacerla a mano yo las he adaptado a Thermomix












- 3 huevos
- 8 cucharadas de leche,
- 8 cucharadas de azúcar,
- 8 cucharadas de aceite virgen extra
- ralladura de cáscara de un limón
- 3 cucharadas de anís
- 2 cucharadas de levadura Royal
- 600 a 700 gr. de harina
- azúcar glass
- aceite virgen extra para freír

PREPARACIÓN

 Separar las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve, reservar.

Poner en el vaso el aceite, la leche, el azúcar, el anís, la ralladura, levadura y las yemas mezclar V 4 10 segundos.

Añadir la harina y mezclar V espiga 20 segundos y bajar la harina de las paredes del vaso y dar unos segundos mas.

Añadir a esta mezcla las claras a punto de nieve y trabajar la masa en una mesa espolvoreada de harina trabajar un poco con las manos para que quede una masa homogénea.


Estira la masa y dale forma de rosquillas.


Fríe las rosquillas a fuego medio, en una sartén con abundante aceite. Escurrirlas sobre un plato con papel absorbente. Servir espolvoreadas de azúcar glass.


Es importante a la hora de freír las rosquillas que el aceite no esté muy caliente para que se hagan bien por dentro.


Fuente: Eva Arguiñano


Enviada por  Erruki


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COMENTARIOS

TM 31 Jose (Plentzia) el 17/04/2011

en la TM 31 que se utliza en lugar de la velocidad espiga?


TM 31 () el 22/08/2010

Buenísimas!!!!! He vuelto a triunfar como repostera gracias a vuestras recetas. Muchas gracias


TM 31 Maria Jose (Malaga) el 27/03/2010

Pues a mí me salieron espantosas el año pasado y este año me han vuelto a salir espantosas. Con esas medidas quizás salgan bien a mano, pero en la thermomix no me salen,tengo que sacar la masa a un bol, añadirle aceite y leche hasta ponerla en su punto. Luego están muy buenas, pero , desde luego con los pasos y medidas de la receta, no.


TM 31 Angel (Sevilla) el 29/01/2010

A mí me salieron de lujo, felicidades por la

receta. Eso sí, le heché 600 grs de harina, no

se me pegó nada y luego la trabajé un rato

la dejé reposar unos minutos y listo. Eso

sí...salieron rosquillas para parar un barco

jajaja. Pero salen muy tiernas, fueron un exito.

Gracias


TM 31 Susana (Malaga) el 09/12/2008

He hecho estas rosquillas.

De sabor están muy buenas, pero se quedan durillas.

A lo mejor le eché demasiada harina, pero es que si no se pegaban en las manos!


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