- 3 huevos
- 200 gr de azúcar glasé
- 100 gr de aceite de girasol
- 1 yogourth de chocolate
- 170 gr de harina
- 1 sobre de levadura para repostería
- un pellizco de sal.
- 1 cubilete de cacao en polvo
Para la crema de chocolate:
- 350 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 gr de cacao en polvo
- 50 gr de azúcar glasé
Para el glaseado del bizcocho;
- 100 gr de licor al gusto(Wisky,Ron,Licor de melocotón,etc)
- 100 gr de agua
- Zumo de 1 naranja
- 50 gr de azúcar
- 1/2 cucharada de postre de canela
Para hacer el bizcocho:
1.- Calentar el horno a 160º de arriba y abajo,150º si lo hacéis con turbo.
2.- Forrar un molde con papel vegetal untado con aceite,así os costará menos des moldar.
3.- Tamizar la harina junto con la levadura y la sal,2 minutos a velocidad 3 sin temperatura.Retirar y reservar.
4.- Poner la mariposa en las cuchillas,poner los huevos y el azúcar y el cacao,programar 8 minutos,37º,velocidad 3.
5.- Añadir el aceite y el yogourth,2 minutos,velocidad 3 sin temperatura.
6.- Añadir la harina tamizada,programar 20 segundos velocidad 2 1/2.
7.- Poner en el molde y hornear unos 45 minutos,aproximadamente.
8.- Des moldar y partir a la mitad o en tres una vez que haya enfriado.
Para el glaseado del bizcocho:
Poner todos los ingredientes en la máquina,programar 12 minutos,100º, velocidad 2.
Bañar con esto el bizcocho de adentro hacia afuera,dejar reposar el bizcocho al menos 15 minutos antes de ponerle la crema.
Para la crema:
EL VASO DEBE ESTAR FRIÓ,LIMPIO Y SECO.
1.- Poner la mantequilla,batir a velocidad 3,durante 30 segundos,que quede aspecto de pomada.Añadir el azúcar y el cacao,volver a batir a velocidad 3 durante 30 segundos,que quede perfectamente todo mezclado.
Poner en una manga pastelera e introducirlo a la nevera hasta el momento de utilizarla.
Poner la crema entre las mitades con ayuda de la manga pastelera,luego cubrir el bizcocho con el resto de la crema y decorar con los fideos de chocolate.
Espero que os guste.
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