Hojaldre comprado o casero.
PARA EL RELLENO:
150 azúcar
La piel de un limón, solo parte amarilla
200g nata líquida
100g de queso crema, tipo philadelphia
1 cucharada de Maicena
4 huevos
50g de mantequilla
GLASEADO:
100g de azúcar
100g agua
Unos trozitos peq. de kiwi
Un chorrito de zumo limón
Precalentar el horno 180º.
Mi hojaldre fue comprado y quedo rico rico, si quereis lo podeis hacer pero es mas trabajo.
Haceis un rentangulo, pinchais todo el centro con un tenedor para que no suba, intentar que os sobre masa para hacer unas tirar para ponerlas alrededor del hojaldre para que suba y haga de pared.
Pintarlo todo de huevo batido y meterlo en el horno hasta que los bordes suban y este todo doradito.
RELLENO:
Con el vaso seco,pulverizar el azúcar programando 30 seg. veloc.progresiva 5-10.
Añada la piel del limón y programar 1 minuto, veloc. progresiva 5-10.
Agreguar al vaso los ingredientes restantes del relleno y programe 7 minutos, 100º, velocidad 4.
Dejar enfriar y vuelque la crema sobre el hojaldre horneado.
GLASEDO:
Enjuaguar bien el vaso y poner los ingredientes del glaseado.Programar 10 minutos, temp. Varoma, veloc. 2.
Mientras tanto, ir pelando y cortando las frutas y colocarlas sobre la crema en forma decorativa.
Cuando este el glaseado, pintar bien todo las frutas y dejarla en el frigorifico hasta el momento de servir y a comer...
Os puedo asegurar que esta buenisima, a mi marido y a toda su familia les encanto. Ya me contareis.Saludos
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Enviado por:
Bego Espino
(MADRID)
Muchísimas gracias por tu colaboración. |
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