- 300 gr de azúcar
- 500 gr de zumo de naranja
- 50 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 7 cucharadas de maizena
- 1 vaso de agua
- Pasta quebrada
- 1 tarro de mermelada de naranja amarga.
Preparamos la pasta quebrada (recetas básicas), la ponemos en el
molde, previamente untado con mantequilla, y lo metemos en el horno a 180º
durante unos 10 minutos aproximadamente.
Ponemos en el vaso la mariposa, añadimos
el zumo de naranja, los huevos, el azúcar,
la maizena, el agua y la mantequilla.
Mezclamos 10 segundos, velocidad 3 ½. Después programamos 10 minutos,
90 º velocidad 2.
Lo echamos en el molde inmediatamente.
Cuando esté fría le ponemos por encima la mermelada de naranja amarga
y lo metemos en el horno a gratinar durante 2 o 3 minutos.Se mete en el frigorífico y se sirve bien frío. Queda mejor de un día
para otro.
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