- 200 gr de Almedra Marcona - 200 gr de Azúcar - 4 huevos - Ralladura de limón - Canela
PREPARACION
Picar la almendra a velocidad 4-6-9 Bajar con la espátula lo que se haya podido quedar en las paredes, añadir los 200 de azucar y batir a velocidad 3. Incorporar los huevos, la ralladura y un poco de canela. Batirlo todo un poco hasta que consiga un masa uniforme. Incorporar la mezcla en un bol adapatado para horno huntado con mantequilla para que sea falcil desmoldarla, meter al horno durante 15-20 minutos a 150º/180º. Pinchar con un palillo, debe salir un poco manchado, se terminará de hacer cuando esté fuera. Espolvorear con azúcar glass.
Deliciosa! Buen provecho!!
Receta enviada por: Silvia Sola el 20/11/2007 (Terrassa (barcelona)) Muchísimas gracias por tu colaboración.
Pepe (Madrid). 06/07/2010 La Cruz de Santiago se sacapor internet, se imprime , se recorta y se pone encima cuando se vaya a espolvorear el azucar glass y queda muy chula
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Cathaysa (Las Palmas). 22/06/2010 si ademas de la almendras, le añades, nueces y pistachos se queda buenisima
Begoña (Madrid). 03/05/2010 Hola, parece que en el video ponen la velocidad inversa para hacer la receta ¿sabeis si es asi?.
Yo he hecho esta receta y lo que me pasa siempre es que una fina capa de arriba se sube mientras está en el horno. Cuando termina el tiempo de horno y la sacas, esta capita se baja y queda la parte de arriba de la tarta arrugada. La apariencia no me queda bien. ¿Sabeis por qué puede ser?
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Monica (Alcoy). 19/03/2010 Muchas gracias por la receta ,está muy buena y ha sido un exito total.Repetiré
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Eva Maria (Valladolid). 18/03/2010 está buenísima.
También la he hecho con azúcar moreno y queda espectacular.
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Jessica (Zamora). 08/02/2010 hola silvia. muchas gracias por tu receta , ahora con la cosa del año xacobeo,nos han madado hacer esta tarta para los cumples y me ha quedado riquisima,. muchas gracias
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Luis (Granada). 05/08/2009 hice la tarta y por la parte inferior no se ha hecho, esta como cruda. creo que serán más de 20 minutos en el horno
Carmen (Barcelona). 24/02/2009 Hola que tal: Buenisima y muy facil. Gracias por la receta.La hice el Domingo y me quedo genial
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Manuela (La Coruña). 04/02/2009 No es que sea o no facilita. Es que es la auténtica Tarta de Santiago, que no lleva harina. Yo le suelo poner un poquito de royal. Lo que no le pongo es canela en su interior. Si se quiere, con azúcar glass, se puede poner algo de canela para decorar.
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Yolanda (Alicante). 30/01/2009 a mi me ha quedado muy chafada no me ha salido bien de aspecto
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Ana (San Sebastian). 26/01/2009 Para mi , no tiene que subir casi nada....Es importante que la base quede tostada , y ello se puede ver , cuando pasados los minutos de coccion ,sacas del molde ayudandote del papel de horno y si ves que le falta tostar. lo tienes mas tiempo ..Yo. lo hago asi , y queda muy bien.
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Ana (Madrid). 24/01/2009 Yo lo he intentado hacer y de sabor está muy buena, pero se me queda plof, o sea no sube nada en el horno, ni queda esponjosa, ¿qué puedo hacer?
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Ana (San Sebastian). 05/01/2009 No lleva mantequilla pues la almendra molida -mejor de buenqa calidad- tiene mucha grasa.Los huevos se baten solo unos segundos con el azucar -mejor si se hace glas anteriormente.
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