Lourdes Fernández (Terrassa)
el 19/04/2009
Gracias por la receta, Manuel. Es deliciosa. El bizcocho lo hice en víspera y al día siguiente le añadí un almíbar de zumo de manzana para conseguir que fuese más meloso. Recomendaría hacer más cantidad de cobertura, ya que queda un poco justa. Una receta digna de tener en cuenta.
Coro (Villafranca de los Barros)
el 19/01/2009
hola a todos.gran exito de la tarta,la hize para el cumple de mi niña y gusto a todo el mundo.parecia que iba a ser una bomba,pero hubo gente que repitió.yo la mermelada se la puse de naranja con trocitos que compre en el lidl y se la puse por encima,justo debajo de la cobertura de chocolate.fantastica
Carmen ( Murcia)
el 09/12/2008
Buenisima todo un exito, la mermelada la puse de naranja hecha en la thermomix.
Anna (Torello)
el 06/12/2008
en el horno que enciendes arriba y abajo, pero que no se queme si hay los dos
Manuel (Salamanca)
el 02/12/2008
Buenos días,
¡Me alegro del éxito obtenido con la tarta, Emma!
Carmen, cuando empieza a hervir la nata, la retiras del fuego, añades la mantequilla y el chocolate, lo bates bien para que disuelva y, cuando tengas una mezcla homogénea, la echas sobre la parte superior de la tarta para que quede bien repartida. También va escurriendo por los laterales para que estos se cubran.
La parte superior quedará perfecta, quizás en los laterales tangas que ayudarte con una espátula para que quede cubierta en su totalidad.
También se puede hacer la mezcla sobre el fuego y con este apagado, pero hay que tener cuidado que no se derrame al seguir hirviendo.
Emma (Madrid)
el 01/12/2008
yo apague el fuego y lo fui removiendo encima del calor para que se derritiera mejor el chocolate...y si, la eche directamente, con mucho cuidado pero si, lo eche caliente y quedo perfecta!
Carmen ( Murcia)
el 01/12/2008
-Cuando se echa el chocolate y la mantequilla a la nata, lo batimos fuera del fuego?
-Le echas la cobertura nada mas terminar de hacerla o por el contrario esperas un tiempo para que se temple?
Emma (Madrid)
el 01/12/2008
ESPECTACULAR!!!!GRAN EXITO!!!yo puse la mermelada de frambuesas y quedo perfecta, aunque la proxima vez hare mas cobertura de chocolate que me quedo muy justita!!muchas gracias!
Manuel (Salamanca)
el 28/11/2008
Hola Olga,
El tiempo aproximado para preparar la tarta, sin contar el tiempo de cocción en el horno, es de unos 45 minutos. La primera vez que se hace se tarda algo más, pero después de haber hecho unas 10 ó 12, seguramente se pueden reducir los 45 minutos. Lo importante es disfrutar haciéndola y, sobre todo, comiéndola.
Pueden salir 8 raciones generosas.
Olga (Barcelona)
el 28/11/2008
Hola,
Sería interesante saber cuánto tiempo se tarda en preparar aproximadamente y para cuántas personas es.
Gracias
Manuel (Salamanca)
el 24/11/2008
Buenos días Ángel,
Entiendo que no tengas claro como poner la mermelada. La receta que mandé no está publicada en su totalidad y el paso al que te refieres es una de las partes no publicadas. La incluyo en el comentario para que quede claro.
?Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y partimos el bizcocho por la mitad. Le añadimos la mermelada de albaricoque, colocamos la otra mitad encima y preparamos la cobertura para añadírsela?
Manuel (Salamanca)
el 19/11/2008
Hola Toñi. La receta original lleva mermelada de albaricoque, pero se puede utilizar cualquiera que te guste.
Toñi (Elche)
el 19/11/2008
HOLA SOY TOÑI SERRANO DE ELCHE ESTA SEMANA HICE LA TARTA Y LE PUSE MERMELADA DE TOMATE Y ESTA BUENA CON ALBARICOQUE YO NO LA HE PROBADO BESOS .
ELCHE (ALICANTE)
Manuel (Salamanca)
el 19/11/2008
Hola Rosario:
Mande la receta completa pero al colgarla de la red se les ha olvidado como preparar la cobertura. Te lo indico
CABERTURA
Ponemos al fuego la nata hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado y la mantequilla.
Batimos hasta obtener una crema homogénea.
Cubrimos la tarta con la cobertura y la dejamos enfriar en frigorífico hasta que la cobertura se haya endurecido.
Si, la mermelada es para rellenar el bizcocho.La que he utilizado ha sido una ya preparada, de las que compramos en los súper.
Te animo a prepararla, seguro que el éxito que tendrás recompensará con creces tu esfuerzo.
Rosario (Medina Del Campo)
el 18/11/2008
Hola Manuel, perdona pero no dices como hacer la cobertura y la mermelada, supongo que es para rellenar el bizcocho ¿no?.
Un saludo.
