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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA
260g. harina simple de trigo.
1 K. calabaza.
Ralladura de un limón mediano.
Anís matalahuva en grano o polvo, 1cucharadita y 1/2 .
Canela en polvo, 1 cucharadita.
Azúcar, 3 cucharaditas.
2 huevos.
Una pizca de zal.(3g+-)
Aceite (segun el tamaño del sartén donde finalmente se freiran
1 L. de agua aprox.
PREPARACIÓN
Trocear la calabaza e introducirla en el vaso , taparla con agua y un poquito de zal. 25m. velocidad 1 , Temp. Varoma. A continuacion escurrir muy bien la calabaza y apretando con un tenedor se tiene que deshacer y quedar como una masa. Si no es así poner 5 minutos mas V.1 T.var.
Poner la calabaza y todos los demas ingredientes en el vaso menos la harina y mezclar 30s velocidad 5. Luego añadimos la harina velocidad 7 y dejamos un minuto.
Con la ayuda de una cuchara de madera o una manga pastelera freimos en aceite caliente (que tape el aceite la mitad de la tortilla) dandole la forma que desee y dejando que se doren un poco.
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