1. Poner en el vaso el azúcar y las mondas de medio limón. Solamente la parte amarilla sin nada de blanco, finitas, por tanto. Triturar: velocidad 5-10, 5 segundos. Reservar.
2. Sin limpiar mucho el vaso batir los huevos. Veloidad 2, 5 segundos.
3.-Pones la mariposa y agragar los demás ingredientes, incluyendo el azúcar con el limón y la harina previamente mezclada con el Royal. Velocidad 2, 6 minutos más o memnos, mirar que la pasta esté homogénea y sin grumos.
4. Se progrma el horno en la posición ECO a 200º C. y mientras tanto se unta un molde alto para que no rebose ya que la masa va a doblar su volumen, con ligeresa o similar y luego se enharina para tener la seguridad de que no se va a pegar. Se vierte el contenido del vaso y al horno que ya esta caliente.
5. Lo dejamos en el horno durante una hora, sin abrir la puerta y menos mover el molde, ya que se bajaría y daría mala presencia.
No obstante depende del tipo de horno y molde el ponerle un papel albal para que no se queme, calarlo antes de tiempo para ver si está....
No lo comais caliente, os podría hacer daño.
Espero que os guste. Yo, para este tipo de repostería, utilizo los moldes tipo roscón, los que tienen un agujero en medio, me dan mejor resultado y me gusta más su presecia.
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Enviado por:
Manuel Roibas
(Lugo)
Muchísimas gracias por tu colaboración. |
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