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MAGDALENAS DE NATA Receta de MAGDALENAS DE NATA Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 70 VOTOS.

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Enviado por:
Cesar Gomez*
(Pontevedra)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- 350 gramos de Harina

- 250 gramos de Azúcar

- 250 gramos de girasol

- 100 mililitros de nata

- 1 sobre de levadura

- 250 gramos de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)

- La ralladura de 1 limón ó 2 cucharaditas de esencia de limón.

PREPARACIÓN

 Se pone la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos, el azúcar, y se  programa 7 minutos a 40ºC y velocidad 3. Pasado el tiempo se añade la  ralladura de limón y se vuelve a mezclar unos 10 segundos a velocidad 3.


 Se añade la nata y el aceite y se mezcla 15 segundos a velocidad 2.


 A continuación, se quita la mariposa y se añade la harina y levadura, se mezcla durante 5 segundos a velocidad 6. Si hiciese falta se termina de  mezclar con la espátula. Se deja reposar en el vaso 10 min. mientras  precalentamos el horno.


 Ya sólo queda rellenar las cápsulas de papel o de silicona hasta 3/4 de su  capacidad, se espolvoreán con azúcar y se meten en el horno. 

Yo lo he  hecho con 200ºC y calor abajo durante 11 minutos poniendo el ventilador si lo tiene.


 Si os pasa como a mí que no tenía aceite de girasol podeis utilizar de  oliva siempre que tenga pocos grados. Para mí están igual de buenas.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 21 Marisol (Oviedo) el 27/05/2009

Cesar muchas gracias por la receta, en mi casa ya no se hacen otras que no sean estas, buenisimas


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 12/05/2009

en cualquier supermercado lo puedes encontrar.


TM 31 Lucia (Algeciras) el 11/05/2009

hola a todos, ¿donde encontrais los moldes de las magdalenas para comprarlos?Saludos y gracias


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 27/04/2009

Un beso me alegro que os salieran tan bien. Me teneis para lo que querias. Un besazo.


TM 31 Ana (Antequera) el 27/04/2009

césar, gracias por responder. Las hice antes de leer tu respuesta y han salido muy buenas. ´La próxima vez las haré de chocolate.


TM 31 Ana Maria (Lepe) el 26/04/2009

Cesar he hecho las magdalenas ,me han salido riquisimas, gracias por tu ofrecimiento pero es la primera vez que el horno y yo hemos terminado en paz,espero que publiques pronto otra receta tan buena


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 23/04/2009

Hola Ana:

Yo las hice con unas pepitas de chocolate que venden en cualquier tienda, una vez hecha la masa echas las pepitas y lo mezclas todo. Yo pongo en la mitad la bandeja del horno.

Espero que me cuentes que tal te salen.


TM 31 Ana (Antequera) el 23/04/2009

Quiero hacer esta receta en el fin de semana. me gustaría rellenar algunas de chocolate. ¿cómo podría hacerlo de una forma sencilla? Ah! y en que altura del horno es mejor poner las magdalenas


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 16/04/2009

Jajajajaja, si quieres te dejo una pistola para que te enfrentes al horno. Las magdalenas se pueden hacer en esos moldes siempre que no eches más de 3/4 de la cantidad que pone la receta. Ya verás que el sabor de la nata le da un toque especial. Venga mucho ánimo y suerte.

Un beso.


TM 31 Ana Maria (Lepe) el 11/04/2009

estoy sorprendida,Cesar,jamas he visto tan buenas opiniones sobre una receta,enhorabuena,me podrias decir si valen los moldes pequeñitos de ALBAL y sin en el sabor de las magdalenas resalta el sabor de la nata,por mi parte estoy decidida a hacerla aunque eso signifique enfrentarme al horno pues nos tenemos la guerra declarada, deseame suerte


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 08/04/2009

Como lo siento Adela. Espero que no te rindas y pruebes otra vez hacerlas. Si puedo ayudarte en algo dimelo


TM 21 Adela (Almeria) el 08/04/2009

yo las hice ayer y desastre total, todo en la basura


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 07/03/2009

Pues si que había probado lo del azúcar avanillado, me alegro mucho de que os gustasen tanto las magdalenas.

Un beso


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 07/03/2009

Pues si que había probado lo del azúcar avanillado, me alegro mucho de que os gustasen tanto las magdalenas.

Un beso


TM 21 Tania (Aviles) el 06/03/2009

Hola Cesar,tan solo darte la enhorabuena por tu receta.Me anime a hacerlas despues de leer los comentarios tan buenos que tenia,y por otro lado,cansada de hacer otras tantas que no salian bien.Decirte que acabo de hacerlas y estan bueniiiisimas.Un saludo.


TM 21 Noelia (Madrid) el 06/03/2009

hola cesar tus magdalenas buenisimas pero yo las hice una pequeña modificacion y me kedaron mas esponjosas aun te cuento, le añadi una cucharadita de azucar vainillado las hice con aceite de oliva pero poniendole 180ml nada mas y 150 ml de leche para que asi queden mas esponjosas bueno todo un exito la verdad. un besito


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 26/02/2009

Buena idea Elisa, muchas gracias.


TM 31 Elisa (Madrid) * el 25/02/2009

Un truquillo para hacer más fácil lo de rellenar las cápsulas de papel, que siempre se pone todo pringando de masa, si lo intentas echar directamente desde el vaso de la TM. Yo voy echando la masa en una jarrita de plástico que tengo como de medio litro y así lo manejo mejor y mucho más rápido y no se me derrama nada. Antes lo hacía con un cazo de servir la sopa, o con una manga pastelera, pero era un caos igualmente, así que ahora con lo de la jarrita es muchísimo mejor, rápido y limpio!


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 06/02/2009

Me alegro mucho de que hayan tenido tanto exito.

Un beso.


TM 31 Yaisa (Cambados) el 06/02/2009

Buenííísimas! En mi casa le encantaron a todo el mundo, y ya se llevaron la receta.

Gracias


TM 31 Elisa (Madrid) * el 29/01/2009

Esta receta es muchísimo mejor que la del libro, mejor explicada y más acertadas las indicaciones - y más espectaculares los resultados! Muchas gracias César por compartirla. Las he hecho esta tarde, y me han salido 25 magdalenas. Mi hijo de 13 años ha llegado del colegio y mientras yo no miraba se ha comido 8 de una sentada! Sobran las palabras...


TM 31 Macarena (Sevilla) * el 26/01/2009

En vista de todos los comentarios positivos que hay, decidí hacer esta receta y no me equivoqué, han salido buenísimas las he repetido ya 2 veces, así que César: muchas gracias por compartir tu receta, salen estupendas. Un saludo


TM 31 Susana (Vigo) el 25/01/2009

Muchas gracias cesar por tu receta , me he hecho una magdalenadicta .Sales muy bien con los moldes de silicona mejor que papel .Llevo haciendo esta receta desde hace tiempo y quería darte la enhorabuena.

Un saludiño


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 27/12/2008

Si creo que fue el tiempo. De todas maneras vuelve a intentarlo. Ya sabes que hay algunos hornos que calientan mas que otros. De todas maneras es un par de minutos como mucho lo que hay que poner el grill.Por favor vuelvelo a intentar y ya me cuentas. Muchas gracias.


TM 21 Amparo (Valencia) el 26/12/2008

termino de hacer la receta pero al mirar me di cuenta que le faltaban un poco más de 11 minutos y lo habia puesto con el ventilador,pero luego para que se cociese la masa de arriaba le puse el grill unos minutos, y cuando se han enfriado se me han hecho muy duras, sera porque me pasé con el tiempo?


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 07/12/2008

Es que si lo pones desde el principio normalmente se te acabaria quemando por encima. Pero bueno vete viendo con el horno y haciendote poco a poco con el.

Un beso y gracias a ti.


TM 31 Ana (Leon) el 04/12/2008

gracias por la informaciòn, mi horno no tiene ventilador, asì que la pròxima vez pondrè el grill como dices a la mitad del tiempo para ver què tal, lo que no entiendo es porque no se puede poner por arriba y por abajo y ya està. no entiendo nada de hornos..., asì que, serà por eso. ya te contarè cèsar. un saludo


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 04/12/2008

Hola Ana: El horno debe precalentarse hasta que coja la temperatura de 200 grados. Sabes que hay hornos que tienen ventilador si el tuyo tiene uno de esos con que lo pongas por debajo unos 11 minutos mas o menos tendrian que estar. Si no tienes el ventilador hay que poner tambien el grill pero debe ser mas o menos a la mitad del tiempo para que no se te quemen por arriba. Cada horno es distinto vete probando con el tuyo a ver que tal te sale. Ya me contaras. Un beso.


TM 31 Ana (Leon) el 29/11/2008

ana(leòn) hola, lo de calor abajo significa sòlo calor por debajo?porque si es asì de 11 minutos nada, al menos 20. un saludo


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 25/11/2008

Eso eso hay que acabar con las marcas.

Un beso y muchas gracias


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