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MAGDALENAS DE NATA Receta de MAGDALENAS DE NATA Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 70 VOTOS.

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Enviado por:
Cesar Gomez*
(Pontevedra)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- 350 gramos de Harina

- 250 gramos de Azúcar

- 250 gramos de girasol

- 100 mililitros de nata

- 1 sobre de levadura

- 250 gramos de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)

- La ralladura de 1 limón ó 2 cucharaditas de esencia de limón.

PREPARACIÓN

 Se pone la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos, el azúcar, y se  programa 7 minutos a 40ºC y velocidad 3. Pasado el tiempo se añade la  ralladura de limón y se vuelve a mezclar unos 10 segundos a velocidad 3.


 Se añade la nata y el aceite y se mezcla 15 segundos a velocidad 2.


 A continuación, se quita la mariposa y se añade la harina y levadura, se mezcla durante 5 segundos a velocidad 6. Si hiciese falta se termina de  mezclar con la espátula. Se deja reposar en el vaso 10 min. mientras  precalentamos el horno.


 Ya sólo queda rellenar las cápsulas de papel o de silicona hasta 3/4 de su  capacidad, se espolvoreán con azúcar y se meten en el horno. 

Yo lo he  hecho con 200ºC y calor abajo durante 11 minutos poniendo el ventilador si lo tiene.


 Si os pasa como a mí que no tenía aceite de girasol podeis utilizar de  oliva siempre que tenga pocos grados. Para mí están igual de buenas.


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COMENTARIOS

TM 31 Mª Dolores (Son Servera) * el 23/11/2008

Hola César, desde que vi tu receta de magdalenas me dieron ganas de hacerlas pero, desde que leí los comentarios me entraron aún más, las he hecho y no veas que espectaculares mi marido no se creía que las había hecho yo. Muchas gracias, aunque creo que con recetas así las marcas de bollería industrial se van a ir a pique... je, je, je


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 28/10/2008

Es muy importante dejar reposar la masa. Y una vez que haya reposado rellenar los moldes tres cuartas partes, ni mas ni menos. Vuelve a intentarlo ya verás como te salen muy bien. Lo del bizcocho una idea extraordinaria.

Un beso.


TM 31 María Dolores (Murcia) el 28/10/2008

hola, yo he hecho esta receta varias veces como un bizcocho porque no tenia moldes de magdalenas y el resultado fue espectacular, me subió muchisimo la masa, pero las he hecho en moldes de papel en forma de magdalenas y me ha subido muy poco, ¿me podrías decir qué ha podido pasar? ¿puede ser porque no dejé reposar la masa en el vaso 10 munutos como dice la receta, sino que cuando acabó me puse a rellenar los moldes? Garcias.


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 27/10/2008

Enhorabuena Ana Maria.

Un beso.


TM 31 Ana Maria (El Entrego) el 27/10/2008

Las he hecho hay buenisimas y con una pinta estupenda,es la primera vez que hago magdalenas que me suban tanto y estén tan buenas.Os mando la foto, y gracias.


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 26/10/2008

Hola Coro:

Me alegro que te hubieses tanto exito.

Un beso


TM 3300 Coro (Villafranca de los Barros) el 26/10/2008

cesar el bizcocho un exitazo,me subio tanto que se pensaban que le habia echado 10 huevos por lo menos y de sabor buenisimo.le voy ha hacer la competencia a mi madre q siempre ha hecho dulces caseros.la proxima vez lo hare en version magdalenas


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 26/10/2008

Me alegro mucho Azucena. Un beso.


TM 31 Azucena (Leon) el 25/10/2008

SA.YO LAS TUVE EN EL HORNO 15 mLEN BUENISIMAS,HABIA PROBADO ANTES CON OTRAS RECETAS Y DE ASPECTO NO ME QUEDABAN MUY BIEN ,PUES NO ME SUBIAN LO SUFICIENTE,PERO ESTAS QUEDAN CON UN ASPECTO ESTUPENDO.YO LAS TUVE EN EL HORNO Y ALGUNAS NO LAS ESPOLVOREE AZUCAR POR ENCIMA Y QUEDARON MAS REDONDITAS.EXCELENTE RECETA.


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 25/10/2008

Hola Ana ya me contaras que tal te salen.

Aurora no te preocupes la proxima vez te saldrán perfectas.


TM 31 Aurora (Fuenlabrada) * el 25/10/2008

Muy ricas las madalenas, muchas gracias. Aunque tuve el fallo de no rallar la piel del limon antes de empezar la receta, y con el rallador de mano se me quedo un poco gruesa la ralladura, pero muy buenas.


TM 31 Ana Maria (El Entrego) el 24/10/2008

es la primera receta que visito en esta página y la semana que viene seguro que las hago,pues tienen una pinta estupenda


TM 31 Cristina (Valencia) el 24/10/2008

mis niñas estan encantadas con estas estupendas magdalenas,y mis amigas tambien gracias


TM 3300 Coro (Villafranca de los Barros) el 23/10/2008

al final he hecho un bizcocho,tenia mucha masa y pense que saldrria mejor.se llo pondre a mis peques mañana para el cole,aunque la pinta es irresistible la dieta es la dieta.gracias por tu receta


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 23/10/2008

Les va a encantar ya veras


TM 3300 Coro (Villafranca de los Barros) el 23/10/2008

aunque estoy a dieta esta misma tarde las hare.a mis niños seguro que les encantan.cory.almendralejo


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 19/10/2008

No te preocupes que ya le cogerás el truco a la hora de rellenar los moldes.

Un beso y gracias


TM 31 Jose Alberto (Santander) * el 19/10/2008

Muchas gracias Cesar por la receta. Ayer las hice y me quedaron riquísimas. Lo único que en algunas llené demasiado los moldes y perdieron la forma.


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 19/10/2008

Gracias a ti Pila, me alegro mucho.

Un beso


TM 31 Pila (Talavera De La Reina) * el 18/10/2008

CESAR buenisimas las hice ayer estas son como de pasteleria gracias por la receta rica rica rica,,,,,,,,,,,,


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 18/10/2008

Muchas gracias Maria Jose, Maite y Marisol.

Me alegro mucho que os hayan gustado.

Un beso.


TM 31 Maria Jose (Cadiz) el 16/10/2008

Hola chicos yo las hice y las meti en una lata decorada asi se conservan muy bien x mucho tiempo aun q duraron nada y menos jejeje , besitos desde Cadiz


TM 31 Mayte (Santa Cruz De Tenerife) * el 16/10/2008

Hola Cesar. Ayer hice tus magdalenas y están riquisimas. Muchisimas gracias por la receta. Mis hijos, marido y, sobre todo mis kilos, te lo agradecen mucho, jejejeje.


TM 31 Marisol (Palma De Mallorca) el 16/10/2008

Hola Cesar, hice las magdalenas este finde y la primera hornada se me quemo un poco por debajo, hasta que le pille el truco al horno, estan muy buenas, toda mi familia tiene magdalenas y aún me quedan, las meti en una bolsa y todavía estan esponjosas. Gracias!!!


TM 31 Maria Jose (Cadiz) el 13/10/2008

Hola Cesar he hecho tus magdalenas y me an salido de cine muchas garcias q tu receta,besitos desde Cadiz.


TM 21 Cesar (Pontevedra) * el 10/10/2008

Hola Marisol. Perdona por no contestar antes. Joana tiene razon no hace falta manga pastelera. Espero que te salgan muy bien.


TM 31 Marisol (Palma De Mallorca) el 10/10/2008

Gracias Joana,

lo intentaré en cuanto llegue a casa, porque me apetecen mucho.

Saludos


TM 21 Joana (RUBI) * el 10/10/2008Web personal de Joana (RUBI)

Hola Marisol, yo lo puse con la ayuda de dos cucharas y me quedaron bien. Pruebalas, te gustarán. Chao.


TM 31 Marisol (Palma De Mallorca) el 10/10/2008

Hola, Me gustaría saber si para rellenar los moldes de las magdalenas se necesita una manga pastelera, es que nunca he hecho y desde que he visto esta receta me apetece mucho hacerlas.

Gracias.


TM 21 Joana (RUBI) * el 09/10/2008Web personal de Joana (RUBI)

Este es el bizcocho que hice con la masa que sobró de las magdalenas. Quedó genial y a todos les encantó.


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