María Del Carmen (Córdoba)
el 16/10/2011
Respuesta a Silvia:
Silvia, ¿me podrías decir qué ingredientes
debe llevar el mojo picón canario auténtico,
por favor? he buscado en internet y cada
persona da una receta diferente, y no sé cuál
es la correcta. Probé mojo picón canario de
bote y me encantó, y quería hacerlo yo misma.
Me han traído pimientas de variedad palmera,
que dicen que son las que se utilizan para el
mojo picón. Muchas gracias.
Silvia (Tenerife)
el 01/09/2011
me alegro de que la gente se interese por la gastronomía canaria pero debería informarse mejor antes de dar una receta. Yo como canaria, y aunque lo haya comido no sabría preparar por ejemplo un cochinillo
Leopoldo (Candelaria)
el 10/07/2011
mojo verde:pongan solo un diente de ajo y no pimienta picona puesto que el mojo verde de cilantro no pica
mojo rojo:son otros ingredientes ,entre los cuales si hay pimienta picona pues ese mojo si es el picon pero no lleva cilanttro
Mayte (La Laguna)
el 20/06/2010
Respuesta a ALEXIS:
Exacto Alexis!! eso mismo iba a decir.El mojo picon se hace con pimienta picona sea Roja o Verde.
