Poner el aceite en el vaso, la cebolla y las setas, triturar a velocidad 4 al gusto. Rehogar 10 minutos velocidad 4 temperatura 100º.
Cuando falten 3 minutos añadir la harina la sal el ajo y perejil y la pimienta (se puede poner también un poco de orégano).
Yo le añado también unos trozos de jamón picado y una copita de coñac.
Dejar enfriar en la nevera en una tarrina 24 horas.
Hay que tener en cuenta que los patés siempre saben mejor al día siguiente de haberlos preparado.
También se puede usar como relleno para unos canelones.
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Receta enviada por:
Juana Redondo (Madrid)
Muchísimas gracias por tu colaboración. |
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