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SALSA AL PEDRO XIMENEZ Receta de SALSA AL PEDRO XIMENEZ Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

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Enviado por:
Mari Carmen Montes*
(San Fernando)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 
1 botella de vino Pedro Ximenex
250 grs de nata líquida
1 cucharadita de maizen
el zumo de 1 naranja
un poquito de sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Ponga el vino en el vaso de la Thermomix y programe 30min,temp.varoma,vel 2.cuando haya acabado,compruebe que el liquido se ha reducido a la mitad aproximadamente.Añada la nata,la maizena disuelta en el zumo y los condimentos y programe 15 min. a la misma temperatura y velocidad.Para evitar posibles salpicaduras,quite el cubilete de la tapadera y coloque en su lugar el cestillo invertido.


Esta salsa resulta exquisita para acompañar al foie,pato pavo cerdo,etc


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Loli (La antilla ) el 27/12/2012

Sabeis como se hace esta salsa pero para helados.

Respuesta a Angeles:


TM 31 Loli (La antilla ) el 27/12/2012

Sabeis como se hace esta salsa pero para helados.

Respuesta a Angeles:


TM 31 Angeles (Madrid) el 13/03/2011

Es una salsa ideal para poner con unos medallones de solomillo a la plancha y encima de ellos una fina loncha de foie de pato a la plancha.También se puede poner cruda encima del solomillo echo a la plancha y meterlo al horno con el gratinador puesto al máximo, dorar el foie y listo. Salsear y decorar con pasas.


TM 31 Mari Carmen (San Fernando) * el 28/01/2010

yo la compré en mercadona,y creo q era de 70cl.la botella es mas o menos la misma cantidad del JB o del Legendario.si la encuentras de litro pues tambien te vale(mas cantidad no) pq despues consume bastante un saludo y ojala te guste.


TM 31 María (Huelva) el 26/01/2010

Mari Carmen , me gustaría saber qué cantidad aprox. tiene la botella de vino, pués en mi pueblo las hay de distinto contenido, gracias.


TM 21 Ana (Alicante) el 24/01/2010

Muchisimas gracias Mari Carmen estoy deseando probarlo, un saludo


TM 31 Mari Carmen (San Fernando) * el 23/01/2010

Ana el vino es dulce(moscatel),pruebala y ya me cuentas. un saludo


TM 21 Ana (Alicante) el 21/01/2010

Perdona Mari Carmen, es me han dicho que vinos de Pedro Ximenez hay de varias clases, ¿Cuál utilizas, blanco o tinto? gracias


TM 31 Mari Carmen (San Fernando) * el 08/01/2010

rosa el liquido se reduce a la mitad o un poco menos,pero vuelve a subir a añadir la nata y el zumo.yo las pasas las dejo en remojo mientras se hace la salsa y despues las echo en el taper q cojan todo el sabor.me alegro de q te guste Laura


TM 31 Rosa (Cadiz) el 08/01/2010

Toda la botella? saldra mucha salsa no?


TM 31 Laura (Santander) el 07/01/2010

esta riquisima yo añadi unas uvas pasa,rica rica


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