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SALSA AL WHISKY Receta de SALSA AL WHISKY Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 19 VOTOS.

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Enviado por:
Olga Avilés De Los Santos*
(Sevilla)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 150gr de mantequilla

- 50gr de aceite

- 1 ó 2 cabezas de ajos

- 100gr de zumo de limón

- 3pastillas de caldo de carne

- 100gr de coñac

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y los ajos, y programar 5min temperatura varoma vel.1 Añadir el zumo de limón y las 3pastillas de caldo y programar 3min temperatura varoma vel.1 Añadir el coñac y programar 3min temperatura varoma vel.1 Y lista para mojar!


 No se porque la llaman salsa al whisky cuando no lleva pero...


Sé que la receta es antigua pero no está publicada y vi algun comentario preguntando por ella.


Un saludo


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Maria del Carmen (sevilla) el 27/12/2011

Respuesta a Puri:puri como te salio el solomillo al whisky? yo lo hare mñana a ver q tal.


TM 31 Puri (Sevilla) el 17/10/2011Web personal de Puri (Sevilla)

yo la estoy haciendo pero tambien me gustaria saber si los ajos son pelados o no.


TM 31 Maria Francisca (Barcelona) el 17/07/2011

por favor, los ajos son pelados? Gracias


TM 31 Gracia (El Viso del Alcor SEVILLA) el 03/01/2010

Hola soy Graci de El Viso del Alcor, en estos dias de navidad lo he echo para unos 10 kg. de carne haciendo unas 5 o 6 "tandas" de salsa, poniendo una pastilla de carne y 2 de pollo y viceversa, 1º doré un poco la carne y luego la salsa y a hervir y..... chapeau los amigos se chuparon los dedos felicitandome tod@s. FELIZ AÑO A TOD@S


TM 3300 Isabel (Sevilla) el 07/08/2009

hice esta receta para unos filetitos de pollo y le eché solo dos pastillitas, en vez de tres, y le doy un sobresaliente.


TM 21 Mercedes (Dos Hermanas) el 22/06/2009

buenisima,la hice el domingo que les gustó mucho,ahora la estoy haciendo otra vez


TM 31 Esperanza (Sevilla) el 13/05/2009

riquísima! la he hecho varias veces y tanto a mi marido, que es bastante exigente, como familiares y amigos les encanta!. yo en lugar de las 3 pastillas de caldo le pongo solo 2 (de una marca blanca) son más suaves que las de gallina blanca o starlux, y un poco menos de mantequilla y me sale genial, probadla está igual que las de los restaurantes!


TM 21 Transito (Sevilla) el 06/05/2009

soy trianera y es la primera vez que entro en esta pagina y sobre l salsa al whisky os dire como la hacia mimadre con los mismo ingrendientes que pone la receta pero hechando tambien un chorreon de whisky, primero ponia los solomillos con los ajos sin pelar y los freia un poquito despues sacaba loa ajos y ya le incorporaba los demas ingrediente y los dejaba un ratito al fuego todo junto,iba al horno y compraba un bollo de pan solamente sele hecha 1 pastilla de extalux


TM 31 Carmen ( Murcia) ** el 14/03/2009

gracias por la receta, yo la hago de manera tradicional, con aceite ajos, pastillas de caldo, vinagre, vino blanco, pimienta, coñac o whisky que se tiene que soflamar para quitarle el alcohol. Sale muy buena, voy ha probar ha hacer la de la Tm 31.

esta receta y el aliño de huevas, me recuerdan ha mis años vividos en Sevilla.

Otro sabor inolvidable es... los bocadillos de pringá, ha ver si colgais la receta de la pringá. un beso desde Murcia.


TM 31 Agustin (Sevilla) el 13/03/2009

hola, yo le pongo solo una cucharada de mi propio caldo casero, y ademas le pongo bastante mas coñac y whisky, y la verdad esta riquisima. Cuando hago los solomillos, los hago en la propia salsa y los niños no dejan rastro en el plato. Que os aprobeche.


TM 31 Inma (Sevilla) el 09/03/2009

Hola Olga, me ha encantado muchísimo la salsa. Yo la he hecho tal cual dices en la receta y me ha salido buenísima.Te doy las gracías por poder disfrutar de ella.


TM 31 Inma (Huelva) el 09/03/2009

Hola Olga. ¿te importaría decirme para cuantos solomillos sería la salsa?


TM 31 Mª Del Mar (Sevilla) el 21/02/2009

le he puesto una cabeza de ajo y no sabe muy bien.


TM 31 Jessica (Sevilla) el 20/02/2009

LOo acabo de hacer y la verdad es que no me ha gustado mucho, para mi gusto sabe mucho a aceite y a limon, no se parece a nada a la sansa que suelo comer en los bares o la que hace mi madre


TM 31 Belen Maria (Sevilla) el 18/02/2009

hola olga la receta sabe buenisimaaa, os la recomiendo para la carne es genial.


TM 31 Maijo (Sevilla) el 17/02/2009

En realidad es mejor dos cabezas que una, en esta salsa lo bueno es poner dos o tres ajos con el solomillo de cerdo ibérico hecho a la plancha sin sal, luego ponedle la salsa por encima antes de apartoarlo para que se calienten juntos y le de salbor, en cuanto a las pastillas de caldo, si son hechas por vosotras con la thermomix, mejor, yo no soy amiga de las industriales, en Sevilla es muy típica y lo ponen en casi todos los bares, es cierto que con Coñac está mejor, probadla, es muy rica, saludosss.


TM 31 Olga (Sevilla) * el 16/02/2009

Hola Maite,hola Lola.Alguna vez la he hecho con whisky pero la verdad es que sabe más fuerte.

Rosa Maria no e que fallaria pero yo la hago así y sale bueísima.

Carmen,sustituye la mantequilla por aceite a ver que tal sale.Ya nos contaras.

Mamen,no se cuanto tiempo se puede conservar en la nevera porque acaban con ella en cuanto la hago,pero supongo que un par de semanas o tres aguanta bien.

Un saludo a todas y gracias por vuestro interes


TM 31 Lola (Sevilla) el 15/02/2009

Hola Olga, te pregunto, igual que Maite, si en tu receta se puede sustituir el coñac por wishky.


TM 31 Rosa Maria (Leganes) el 06/02/2009

MI MARIDO HIZO ESTA RECETA SIN LA THERMOMIX Y LA TUVIMOS QUE TIRAR PORQUE SOLO SABIA A LAS PASTILLAS DE AVECREM, ¿ CUAL FUE EL FALLO? ESTA VEZ INTENTARÉ HACER YO LA SALSA, ESPERO QUE ME SALGA BIEN. GRACIAS !!!!


TM 31 Mamen (Sevilla) el 05/02/2009

gracias por la receta ahora mismo la preparo, por cierto puede guardarse en la nevera?cuanto se conserva?


TM 31 Carmen (Sevilla) el 01/02/2009

mantequilla? por qué?


TM 21 Maite (Logroño) el 30/01/2009

se puede hacer igual pero sustituir el coñac por wishky??? o ya no estaria tan buena???


TM 31 Olga (Sevilla) * el 28/01/2009

Hola Rosario.En la receta original los ajos van enteros,un poco machacados y con cascara,aunque yo los pelo y los trituro un poco porque no me gusta encontrarme la piel.Un saludo

Hola Raquel,son 2cabezas de ajos aunque puedes ponerle los que quieras.Un saludo


TM 31 Raquel (Palma) el 28/01/2009

2 cabezas de ajo me parece muchisimo!!!

No será 2 dientes de ajo????

Tengo entendido que la cabeza son como 7 u 8 ajos!!!


TM 31 Maria Jose (Sevilla) el 28/01/2009

Carolina, en vez de mantequilla ¿qué le echas?.Gracias.


TM 31 Rosario (Medina Del Campo) el 27/01/2009

Hola, me podriais decir si las cabezas de ajos van enteras y si despues hay que retirarlas, porque en velocidad 1, no se trituran.

Gracias y un saludo.


TM 31 Mari (El Viso Del Alcor) * el 27/01/2009

Hola, yo he hecho esta receta la copié de un recetario,la que yo hize si llevaba whisky y en vez de tres pastillas de caldo ,ponía dos, yo la hize con tan solo una y ya estaba cargadita de sal, la utilizé con solomillos y buenísimos. Saludos


TM 31 Carolina (Sevilla) * el 27/01/2009

Hola a tod@s, cuando hagais la salsa, os recomiendo que utiliceis las pastilla de doble caldo Starlux, ya que con el Avecrem no sabe igual. Yo hago esta salsa de manera tradicional,y sin mantequilla, y os aseguro que está de lujo con unos solomillitos... Probaré hacerla con la Thermo. Gracias por poner la receta.


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