Crear cuenta Entrar con Facebook

Entrar en la web

¿Olvidó su Contraseña?
Entrar

SALSA CESAR (PARA ENSALADAS) Receta de SALSA CESAR (PARA ENSALADAS) Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 12 VOTOS.

Visita mi perfil y conoce todas mis recetas en clubcocinafacil.com

Enviado por:
Sergio Fernandez*
(Sevilla)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

Regístrate

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 150 gr aceite de oliva 
- 50 gr  parmesano rallado
- 1 Huevo crudo
- 50 gr vinagre 
- 1 Cucharada de mostaza 
- 1 Ajo
- 3 Anchoas
- 1 Cucharada rasa de azúcar
- 1 Chorreón de soja

PREPARACIÓN

Se tritura el ajo a V6 durante unos segundos, luego se bajan los restos y se agregan las anchoas, el huevo, el queso rallado, la mostaza, el chorreón de soja el azúcar y el vinagre, se pone 20 seg. a V5 .

Bajamos la mezcla y volvemos a cerrar, programar 1 minuto y 30 segundos a la misma velocidad y vamos agregando el aceite por la tapa con el cubilete puesto como con la mayonesa para que emulsione.

Meter en el frío.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

Envia tu receta thermomix

COMENTARIOS

TM 31 Mónica (Jerez De La Fra.) el 20/08/2013

está muy buena, totalmente recomendable!


TM 31 Sergio (Sevilla) * el 19/04/2012

Respuesta a Vanesa:

Hola Vanesa, pues la verdad es que yo nunca la he congelado con eso de que lleva huevo crudo no sé si se podra, intenta y nos cuentas


TM 21 Vanesa (Otero, Toledo) el 18/04/2012

Quisiera hacer una consulta sobre la sala César. ¿Se puede congelar? Me gustaría hacer más cantidad y congelarla en raciones, así siempre la tengo hecha por si alguna vez me apetece en ese momento y no tango los ingredientes necesarios.Gracias


TM 21 Monica (Colmenar Del Arroyo) el 30/01/2012

Yo la he hecho tal cual pones en tu receta y ha salido espectacular. Lo único que la mostaza yo prefiero la tipo "Dijon", y por supuesto salsa de soja. Muchas gracias por tu receta


TM 3300 Laura (Tenerife) el 26/08/2011

BUENIIIIIIIISIMA


TM 21 Juan (Madrid) el 25/08/2011

Respuesta a Marta:

Prueba. Como la mayonesa hecha con yema cocida es muy rica, puede que te guste. La emulsión se obtiene tanto con huevo crudo como cocido.


TM 31 Sergio (Sevilla) * el 17/08/2011

Hola Mª Carmen la verdad que la soja o salsa perrins son salsal con mucho sabor por lo tanto es importante, en cuanto al aceite yo uso un aceite suabe no un virgen extra por ejemplo. intentalo otra vez con estas variaciones y ya me contaras


TM 21 Mª Carmen (Montalbán De Córdoba (córdoba)) el 16/08/2011

Hola, yo hice la salsa cesar el otro dia y el problema que tuve es que sabia solo a aceite. Y no tenia soja ni salsa perrins y le echar pimienta picante. Tengo que volver a hacerla para que salga algo mas buena, porque no me convencio mucho. Algun consejo?


TM 31 Sergio (Sevilla) * el 02/08/2011

Hola Beatriz la puedes sustituir por salsa perrins, tanto una como la otra suelen estar en la secion de salsas donde está el ketchup la mostaza, son botes de cristal yo compro las 2 en Mercadona pero suelen tenerlas en casi todos los super.


TM 31 Beatriz (Madrid) el 02/08/2011

Hola, nunca he empleado la soja, y no se en que formato la venden y en que sección se puede encontrar. ¿Se podría sustituir por otra cosa? Gracias.


TM 31 Sergio (Sevilla) * el 01/08/2011

Claro Manuel me refiero a un ajo solo no a una cabeza de ajo


TM 31 Manuel (Granollers) el 01/08/2011

Supongo que cuando habla de un ajo se refiere a un diete.... ya que con un ajo entero no hay quien se lo tome.


TM 31 Sergio (Sevilla) * el 27/07/2011

Hola José el huevo es entero y crudo para que emulsione junto con el aceite y asi le da una testura como de mallonesa pero más liquida


TM 31 Marta (Barcelona) el 27/07/2011

Misma pregunta que Jose, el huveo duro o crudo?? Gracias


TM 31 Jose (Valencia) el 27/07/2011

Nuestro viaje de bodas fue a EEUU y alli mi mujer pidio un dia Ensalada Cesar y le encanto, asi que voy a tener la oportunidad de darle un capricho.

tan solo una consulta ¿el huevo deber ser duro, blando, la yema o tan solo la clara?

Muchas Gracias


Registrarse Club Cocina Facil
Popup