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SALSA DE QUESO CON HIERBAS AMARGAS Receta de SALSA DE QUESO CON HIERBAS AMARGAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

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Enviado por:
Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Esta salsa es la que acompaña a los panes Ázimos o
cenceños en la cena de la pascua Judía.


Me ha sido muy difícil conseguir algunos ingredientes de
la receta,por lo que me he visto obligada a suprimir algunos porque no se
comercializan debido a su alta toxicidad y porque producen vómitos y efectos
secundarios en dosis elevadas,y dado que en algunas recetas no especifican las
cantidades de dichas hierbas,sensatamente e optado por hacerla con aquellas
hierbas que estando al alcance de todos y siendo muy utilizadas en la
cocina,aportan este toque fresco,pero a la vez un poquito amargo a la salsa.



No es ni mucho menos la receta original Judía,la cual se
guarda celosamente generación tras generación y cada casa la hace a su manera y
forma.



Espero que os deleiteis con ella,os aseguro que acompaña
perfectamente a los panes Ázimos y es deliciosa.Salsa de queso por Claudia Debelius con Thermomix

200 gr de queso Feta

400 gr de leche de cabra

un pellizco de sal

2 huevos

5 gr de tomillo

5 gr de milenrama

1/4 de hoja de lechuga

1/4 de cebolleta

1/2 rábano picante

5 gr de orégano

3 hojas de Menta Piperita

PREPARACIÓN

Elaboración:

Ponemos en el vaso el tomillo,la milenrama,la lechuga,la cebolleta,el rábano,el orégano y la menta y pulverizamos todo a velocidad turbo unos segundos,y repetimos la operación al menos tres veces,ya que al ser pocas cantidades no se amalgaman a la primera vez.

Una vez que están mezcladas y amalgamadas, las retiramos del vaso,aclaramos con agua el vaso y ponemos en el el resto de los ingredientes,programamos 4 minutos,90º,velocidad 3.

Terminado el tiempo,añadimos las hierbas, programamos otros 3 minutos,90º velocidad 3,retiramos del vaso y lo pasamos a una salsera y lo servimos en la mesa acompañando los panes Ázimos.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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