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TOMATE PARA UNTAR Receta de TOMATE PARA UNTAR Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 12 VOTOS.

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Enviado por:
Joaquín Gutiérrez*
(Jerez De La Frontera)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 1 Kilo de tomates maduros
- 1 Cucharada de orégano
- 2 Ajos medianos pelados
- 1 Cucharadita de comino
- 1 Cucharadita de sal
- Un buen chorro de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN

Echar todas las especias más la sal en el vaso y triturar a vel. 7-8. Dejarlo dentro del vaso



Lavar y pelar los tomates.



Extraerles las pepitas, dejando sólo la parte carnosa.



Poner en la Thermomix junto a las especias y el aceite a velocidad 4 durante 3 ó 4 seg. según nos guste de triturado. Sirve para las tostadas del desayuno o para untar las tostas a las que luego se pone jamón serrano hecho a la plancha. Está buenísimo.



La cantidad de ajo o de especias dependerá de vuestro gusto-



Ahora que consigo buenos tomates de huerto, lo envaso y si tengo sitio lo congelo y si no lo pongo en tarros de cristal pequeños que cierro bien y dejo cocer al baño maría durante 25 min. Nunca me falta en la despensa y se hace en un momento.

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COMENTARIOS

TM 31 Pilar (San Fernando De Henares) el 23/04/2012

Gracias por contestarme tan rápido. Lo voy ha hacer en cuanto encuentre buenos tomates, que aqui en Madrid no es facil.


TM 31 Joaquín (Jerez De La Frontera) * el 17/04/2012

Guardandolo en tarros de cristal y haciendo el efecto de vacío al baño maría...una

eternidad. Pero si lo metes directamente en biberones o tarros entre 7 y 10 días


TM 31 Pilar (San Fernando De Henares) el 17/04/2012

Cuanto dura en la nevera?


TM 31 Joaquín (Jerez De La Frontera) * el 06/10/2011

Tomo nota Laura. Muchas gracias


TM 31 Laura (Madrid) * el 06/10/2011

Si mezclas el aceite en la th con el tomate, éste se quedará blanco. Queda más bonito si se mezcla a mano después porque no pierde el rojo del tomate.


TM 31 Joaquín (Jerez De La Frontera) * el 05/10/2010

Respuesta a Jose Manuel:

Yo suelo poner para 1 kilo de tomates entre 75 y

100 gramos dependiendo de la madurez del tomate,

Cuanto más maduro hay que ponerle menos. La

cantidad me parece correcta Jose manuel


TM 31 Jose Manuel (Las Palmas De G.c.) el 04/10/2010

Buenas noches Joaquín! El sábado hice la receta y triunfó en casa. Está de vicio!

Le puse 75 gr. de aceite... ¿Es la cantidad que sueles ponerle?.

Recibe un cordial saludo.


TM 31 Joaquín (Jerez De La Frontera) * el 29/09/2010

Respuesta a Jose Manuel:



Hola José Manuel. El efecto que produce hervirlo al baño maría es para se cree un vacío y así se mantenga mucho más tiempo. Un saludo


TM 31 Jose Manuel (Las Palmas De G.c.) el 29/09/2010

Hola Joaquín! me encanta tu receta pero no entiendo el último párrafo cuando comentas que lo pones en tarros pequeños y dejas cocer al baño maría... ¿para congelarlo? ¿con qué finalidad? Perdona mi desconocimiento.

Saludos


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