(Para 4 personas)
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 250 gr de Puerros, solo la parte blanca
- 400 gr de Calabacines
- 2 Patatas
- 50 gr de aceite
- 500 gr de leche
- 200 gr de nata líquida para cocinar
- Sal, pimienta y perejil
Pelar los calabacines, cortarlos en trozos medianos y ponerlos en el vaso, picar a velocidad 3 unos segundos, no es necesario picarlos mucho, hacerlo por tandas.
Una vez picados, los reservamos.
Lavar los puerros, cortarlos en 4 y ponerlos dentro del vaso.
Pelar la cebolla y los ajos, cortar la cebolla en 4 y ponerla dentro del vaso.
Pelar las patatas, cortarlas en 4 y ponerlas en el vaso con la cebolla, los ajos y los puerros, picar 6 o 7 segundos en velocidad 3 .añadir el aceite, programar 7 minutos, 100º velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Añadir los calabacines, la leche, la nata, la sal y la pimienta al gusto.
Programar 15 ó 17 minutos (dependerá de los ingredientes) 90º velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Terminado el tiempo, retiramos el vaso de su soporte y dejamos templar un poco la crema.
Cuando baje la temperatura, ponemos la máquina en su soporte y en velocidad progresiva 5-10 elaboramos una crema fina durante 1 minuto aproximadamente.
A la hora de servir espolvoreamos el perejil por encima.
Se puede tomar caliente o frío.
Espero que os guste.
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