(para 6 personas)
500 gr de pulpa de calabaza.
150 gr de patata.
100 gr de zanahoria
2 puerros (150 gr aprox.) sólo la parte blanca.
50 gr aceite de oliva.
500 gr caldo de ave.
Un pellizco de sal.
3 cucharadas (100 gr.) de queso crema (tipo Philadelphia Light).
(Opcional)Un “pellizquito” de canela
1.- Añade la calabaza y la patata en pedazos medianos. Trocea 10 segundos a velocidad 4 . Vaciar el vaso y reservar.
2.- Añade (sin lavar el vaso) el puerro y la zanahoria. Trocea 10 segundos a velocidad 4.
3.- Añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura 100, velocidad 2.
4.- Añade la mezcla de patata y calabaza que teníamos troceada y reservada; el caldo de ave, la sal y la pizca de canela. Programa 25 minutos, temperatura 100 velocidad 1.
5.- Una vez finalizado, deja reposar 3-5 minutos aproximadamente(destapando el vocal) para que baje un poco la temperatura.
6.- Programa 2 minutos a velocidad 5-8.
7.- Añade el queso crema y programa 5 minutos a temperatura 100 velocidad 4.
8.- Rectificar la sal si es necesario. Es muy fácil de hacer, se prepara rápido y queda muy, muy cremosa. Espero que os guste
|
Enviado por:
Fernando Mora
(Madrid)
Muchísimas gracias por tu colaboración. |
|
|
Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
