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ESPINACAS A LA CREMA DE MI ABUELA Receta de ESPINACAS A LA CREMA DE MI ABUELA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 17 VOTOS.

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Enviado por:
Carolina Espinosa Medina*
(Getafe)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 400 gr. de espinacas congeladas o 500 gr. si son frescas

- 1 cebolleta

- 50 gr. de aceite

- 50 gr. de harina

- 1 litro de leche

- Mantequilla

- Sal

- Queso rallado

PREPARACIÓN

- Se pica la cebolleta con el aceite 3 min., 100º, velocidad 4.


- Se añaden las espinacas y se programa 5 min., 100º, vel.3.


- Agregar el harina y programar 1 min., 100º, vel. 3.


- A continuación de pone el litro de leche, 10 min., Varoma, vel. 3


- Finalmente, se deja enfriar un poco antes de picarlo bien a velocidad 10 durante 20 segundos.


Se sirve con queso rallado por encima y "pececitos" de pan.


¡Hasta los más pequeños se chuparán los dedos!


 


Datos Adicionales-Consulta: Una receta sencilla, pero muy sabrosa. Ideal para los más pequeños, pero que hará las delicias de toda la casa.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Carolina (Getafe) * el 20/11/2011

Hola Beatriz:



Se pueden poner espinacas frescas, pero ocupan

más en el vaso, por lo que en ocasiones la

cantidad de todo ha de ser reducida. En

función de cómo te gusten de sabor la

proporción entre leche y espinacas será mayor

o menor. Si al finalizar el proceso están muy

líquidas pon 10 minutos más en varoma. Para la

primera vez, te recomiendo poner menos leche y

si se van quedando demasiado espesas añadirle

poco a poco más. Ah, y en la receta se me

olvidó indicar poner la mantequilla al

principio para que no se pegue al fondo (una

nuez). Un saludo


TM 31 Beatriz (Madrid) el 20/11/2011

Hola, me gustaria saber si puedo poner las espinacas frescas, las que vienen en bolsa ya lavadas, tengo que echar la misma cantidad de espinacas o si echo menos reduzco los otros ingradientes?? gracias


TM 31 Isabel (Huelva) el 02/02/2010

Hola Carolina, he hecho tu receta para cenar esta noche y la verdad que ha sido un pequeño desastre. Me ha salido muy liquida y con mucho sabor a leche......y en cuanto a la mantequilla, pues no especificas cuando se le echa...yo no se la he puesto. La crema ha ido a la basura, una pena, pero no se a todas os ha salido bien, que he hecho mal??????


TM 31 Jose (Alcala De Henares) el 21/01/2010

Carol mira hice el otro dia la receta buenas buenisimas pero con el litro de leche y 1kg de espinacas congeladas segun bolsa pero al pesarla en la balanza de la thermo me dababa 400gr el caso esque ya en el ultimo paso el volumen que alcanzo las espinacas era del vaso completo le faltaba un dedo para que se saliera y suiendo al pie de la letra tu receta puse 20 segundos velocidad 10, y no veas puse la toda la cocina salpicada de espinacas ¿esta el ultimo paso equivocado en la velocidad o que es lo que hice mal??



PD y en el segudo paso puse diez minutos mas puesto que veia que no estaban calientes y me sabian un poco como si la harina no se hubiera echo

Un saludo

Fdo. Pin


TM 31 Jose (Alcala De Henares) el 15/01/2010

hola carolina voy hacer tu receta que estara de chuparse los dedos pero tengo una duda, cuanta mantequilla tengo que echar gr??????????? y en que momento se echa un saludo carol

Fdo.pin


TM 31 Yolanda (Madrid) el 21/11/2009

Carolina, esta receta está riquísima. Yo he puesto 800 de leche desnatada en lugar de 1 litro y ha quedado en su punto. Es una receta muy light al no llevar casi aceite y nada de nata.

Por fin he encontrado una manera de comer espinacas sin que me aburran¡¡¡


TM 31 Beatriz (Las Palmas De Gran Canaria) el 20/10/2009

Muchas gracias, Carolina, así

lo haré; espero que me queden

tan ricas como a ustedes. Un

saludo!


TM 31 Carolina (Getafe) * el 19/10/2009

Hola Beatriz:



Hay que poner una nuez de mantequilla, ya que su finalidad es que se rehoguen con ella las espinacas (y no se peguen al fondo). La última vez yo puse 15 gr. pero la verdad es que lo hago a ojo dependiendo de la cantidad de espinacas. Un saludo!!!!


TM 31 Beatriz (Las Palmas De Gran Canaria) el 19/10/2009

Hola, me apetece mucho hacer

esta receta, tiene buena

pinta y para el frio viene

muy bien. Cuanta mantequilla

hay que echarle? No quiero

pasarme y que me suba el

colesterol, jeje


TM 31 Carol (Sevilla) el 23/09/2009

hola, he hecho tu receta pero me han quedado bastante líquidas, pienso que un litro de leche es mucho. La próxima vez echaré la mitad, aunque se puede corregir poniéndolo más tiempo en velocidad varoma. De sabor, un 10! Se puede además aromatizar con tomillo, comino, etc.


TM 31 Carolina (Getafe) * el 26/04/2009

Pues la verdad es que nunca he probado a hacerlo con acelgas. Será cuestión de probar... Ya me contarás cómo queda. Un saludo


TM 31 Mika (A Coruña) el 23/04/2009

hola, se podria hacer esta receta con acelgas en lugar de espinacas?es k tengo un bebe k come acelgas en el pure y siempre me sobran muchisimas. era por eso de aprovechar. gracias


TM 31 Carolina (Getafe) * el 24/03/2009

Gracias Adela por la recomendación. Probaré a hacerlas sin tener que descongelarlas el día anterior. Me alegro de que te haya gustado la receta. Mi abuela la lleva haciendo más de 60 años!!!! (pero sin Thermomix, porque no existía...)


TM 31 () el 24/03/2009

Hola Carolina.Parece increíble lo buenas que salen con tan pocos ingredientes.Si me permites la sugerencia las espinacas no hace falta se descongelen previamente.Yo las meto directamente congeladas siempre que empiece a hervir fuerte el agua con sal.Luego las dejo escurriendo un rato y ya sigo con tu receta que repito están de muerte.enhorabuena!!!


TM 31 Carolina (Getafe) * el 20/03/2009

Hola Alejandro:



El harina que se pone es para que quede como una bechamel al mezclarse con la leche. Si pones menos harina quedaría mas líquido, por lo que tendrás que programar más tiempo en temperatura varoma para que evapore más y quede más espeso. Un saludo


TM 31 Alejandro (Valencia) el 20/03/2009

Si s pone la mitad de harina quedan igual? Gracias


TM 31 Alejandro (Valencia) el 20/03/2009

Si s pone la mitad de harina quedan igual? Gracias


TM 31 Alejandro (Valencia) el 20/03/2009

Si s pone la mitad de harina quedan igual? Gracias


TM 31 Carolina (Getafe) * el 20/03/2009

Hola María José:



Pueden quedar más líquidas dependiendo del agua que tuvieran las espinacas o del tipo de leche que se utilice (entera o desnatada). Si deseas que queden más espesas, programa 5 minutos mas en temperatura varoma. Los "peces" de pan son trocitos de pan, cuscurros o picatostes (en cada sitio se llaman de una manera).


TM 21 Maria Jose (Yecla) el 20/03/2009

Las he hecho hoy y no se porque pero me han salido un poquillo liquidas ¿son así? y los peces de pan ¿que son?


TM 31 Carolina (Getafe) * el 15/03/2009

Si se hace con espinacas congeladas yo las saco el día anterior del congelador y dejo que se descongelen en la nevera. Nunca he probado a poner las espinacas congeladas directamente, pero calcula que habría que cocinarlas unos 10 minutos más. Un saludo


TM 31 Mamen (Toledo) el 13/03/2009

Carolina una pregunta, las espinacas las echas congeladas directamente en la thermomix? muchas gracias por la receta creo que a mi hijo le va a gustar y eso que no le gustan las verduras.


TM 31 () el 12/03/2009

Me ha encantado esta receta.Un diez . Aunque yo he hervido las espinacas primero en una cazuela(de las congeladas)y al final de la receta en lugar de 10 min.las he dejado 15 minut.

También se pueden poner unos tacos de jamón serrano y rehogarlos con el aceite.


TM 31 Carolina (Getafe) * el 25/02/2009

Tienes razón, se me olvidó indicar cuándo añadir la mantequilla. Hay que ponerla con las espinacas para que se rehoguen. Espero que salgan buenísimas!!!!


TM 21 Linda Maria (Sevilla) el 24/02/2009

Carolina,cuando echamos la mantequilla?,estoy haciendo tu receta y no se cuando ponerla,gracias,un saludo.


TM 31 Carolina (Getafe) * el 23/02/2009

Hola Natalia:



Si utilizas espinacas de bote calcula unos 400 gr escurridas. Cuando quiero hacer la mitad de cantidad reduzco el tiempo de coccion de las espinacas a 4 minutos, cuando añado el harina a 40 segundos y cuando pongo la leche 8 minutos. Un saludo!!!!!


TM 3300 Natalia (Ciudad Real) el 23/02/2009

y si son de bote que cantidad. puedo hacer la mitad y la mitad de ingredientes pero no se si el tiempo sera el mismo.


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