500 gr de carne de vacuno picada.
50 gr de aeite de oliva.
50 gr de vino blanco.
50 gr de cebolla.
30 gr de pimiento rojo.
3 dientes de ajos.
30 gr de puerro.
100 grde tomate triturado.
1 sobre de sopa rabo de buey.
1litro de agua.
Sal, pimienta, orégano, tomillo, pimentón dulce, comino.
Pon en el vaso el aceite, la cebolla, el puerro, los ajos y el pimiento.
Tritura unos segundos y programa 10 minutos a velocidad 1temperatura varoma.
Añades la carne pìcada y programa 10 minutos a velocidad 1temperatura varoma y cuando falten 3 minutos añades el tomate, el vino y las especias.
En un cazo añades el agua y el sobre de sopa rabo de buey, con una varilla lo bates todo bien y lo pones el el vaso junto con el resto de los ingredientes.
Programa 25 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara, y cuando termine si se te queda la sopa ligera la puedes espesar con un poco de maicena diluida en leche o si está espesa le añades un poco de caldo de pollo o de carne la más a mano que tengas.
Espero que os guste la sopa, se queda muy buena.
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