Escaldaremos las hojas de lechuga y las pasaremos en seguida por agua fría y luego, las haremos pedacitos.
Pica fino la cebollita en la Thermomix añade una cucharada de aceite y sofrielo 7 minutos temp varoma velocidad cuchara.
Cuando termine, añadiremos la lechuga y el caldo, que dejaremos cocer 10 minutos más aderezado con sal, pimienta negra, azúcar y nuez moscada.
Cuando acabe añadirle la leche, la yema y la nata y ponle 3 minutos velocidad 7-9
Antes de servir esta sopa la pondremos a calentar y, repartida en tazas, la presentaremos acompañada de trocitos de pan.
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