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SOPAS DE VERDURA MALLORQUINAS Receta de SOPAS DE VERDURA MALLORQUINAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

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Enviado por:
Maria Teresa Busquets Socias***
(Palma De Mallorca)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



- 2 manojos de cebollas tiernas
- 1 col mediana
- ½ coliflor pequeña




- 3 tomates maduros
- 100 gr. aceite de oliva
- 1 cuchara pimentón
- sal
- pimienta
- 200 gr. sopas mallorquinas



PREPARACIÓN

Se limpia la verdura, y la vamos troceando, primero la col.

 Se ponen todas las hojas que quepan en el vaso, se le hecha un cubilete de agua y, se programa 3 segundos, vel. 4, hasta que terminemos con toda la col, y reservamos.

Seguidamente echamos la coliflor con un poco de agua, y programamos 2 segundos, vel. 4.

Partimos el tomate en trozos homogéneos, se ponen en el vaso 3 segundos, vel. 5, y reservamos.

 Por último, cortamos las cebollas en varios trozos, los ponemos en el vaso, y programamos 5 segundos, vel. 5, y reservamos.

Ahora se pone la mariposa, y el aceite en el vaso, programamos de 45 a 50 minutos a 100º temperatura, velocidad cuchara, giro izquierda, cuando el aceite esté caliente, echamos la cebolla.

 Pasados unos 7 minutos, echamos el tomate, miramos por el vocal, y cuando esté sofrito el tomate, vamos echando la col, lo que quepa en el vaso, a medida que va menguando, vamos añadiendo hasta que la tengamos toda.

 Pasados unos minutos, añadimos la coliflor, 200 gr. de agua, sal, pimienta y pimentón, y se deja cocer los minutos que queden de programación.

Se pueden hacer dos tipos de sopas, seca o escaldadas, para las escaldadas, no tienes más que poner la sopa en un plato, y añadir por encima las verduras con el caldo, y para las secas, ponemos en una graxonera el caldo de verduras, es decir, colamos las verduras, y en el caldo se va poniendo la sopa a trozos, hasta que se beban el caldo, luego se coloca la verdura por encima y Bon Profit !!


ESTÁN RIQUÍSIMAS PRUEBA LAS Y YA ME CONTESTARAS

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

COMENTARIOS

TM 31 Cinta (Huelva) el 15/01/2014

Q ES SOPA MALLORQUINA, Q LO VEO COMO INGREDIENTE?


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