Manoli (Chiclana)
el 25/08/2011
Deliciosa esta granizada,nos a encantado,muchas
gracias por la receta,un saludo
Jorge (Eivissa)
el 19/08/2011
La misma receta pero le añadí, canela y una mijilla de
anís. "Mu fresquito, esta mu rico "
Isabel (Valencia)
el 18/05/2009
si no encuentro la leche evaporada, puedo sustituirla por otro tipo de leche o algo?
Amparo (Valencia)
el 21/11/2008
hola ana
yo lo prepare como postre un domingo que se presentaron en mi casa y no tenia nada preparado.
como sorbete lo veo un poco pesado, espero que mi opinion te sea de ayuda
Ana Isabel (Albacete)
el 21/11/2008
Gracias Amparo¡
Es que yo no acabo de encontrar el punto a los sorbetes. Tengo un melón congelado y creo que voy a probar.
PEro tú lo preparaste como un postre, o como sorbete a mitad de una gran comida. Mi intención es la segunda. Gracias¡¡
Amparo (Valencia)
el 21/11/2008
hola ana,seria original para navidad no lo habia pensado, de todas maneras el azucar es al busto, a mi familia le encanto se pensaban que lo habia comprado
Ana Isabel (Albacete)
el 19/11/2008
¿EStá rico este sorbete? ¿Qué tal para la comida de Navidad?
Gracias¡¡
Driwrgy (Sevilla)
el 12/11/2008
Hola, Fco Ramos (Málaga): la leche "Ideal" es el nombre comercial que utiliza "Nestlé" para su LECHE EVAPORADA.
La leche evaporada es una leche esterilizada y homogenizada (sometida a un tratamiento de calor que debe superar la temperatura de ebullición, normalmente se consigue a temperaturas del orden de 115ºC durante 15 minutos y más actualmente de 140ºC a 150°C por espacio de 1 a 3 segundos (Sistema UHT)) que al someterse a evaporación contínua al vacio se reduce su volumen a la mitad (se suelen utilizar concentraciones de 1/4 o 1/5 de su volumen inicial) al eliminarse parte de su contenido en agua y por tanto aumenta su viscosidad (por agregación de micelas de caseina). Este proceso altera su calor (adquiriendo cierta tonalidad parda debido a la Reacción de Mayllar), su sabor (cierto regusto a leche cocida) y la perdida nutricional es similar al de la esterilización, principalmente en cuento a vitaminas termolábiles se refiere.
NO DEJEIS DE VISITARME EN: http://www.elmundodedriwrgy.blogspot.com/
Francisco Ramon (Málaga)
el 11/11/2008
buenas me puedes decir que es eso de leche ideal, es una marca o es una leche especial. Muchas gracias.
