(para 2-3 personas)
500 gr de acelgas ya descongeladas (o frescas)
media cebolla
3 dientes de ajo
35 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
vinagre
canela
sal
500 gr agua
También quedan igualmente estupendas las espinacas.
1.- Ponemos las acelgas troceadas repartidas por el recipiente varoma.
2.- En el recipiente thermomix ponemos el agua y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3.- Pasado este tiempo ya estará hirviendo el agua. Colocamos el recipiente varoma en su sitio sobre la thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Las dejamos escurrir y reservamos.
4.- En el vaso thermomix, ya seco, incorporamos el aceite, la cebolla y los dientes de ajo. Los troceamos 5 segundos, velocidad 4. Luego programamos 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
5.- Agregamos el pimentón y removemos 30 segundos, velocidad 1 y sin temperatura.
6.- Incorporamos las acelgas, sal, vinagre y canela al gusto. Programamos 5 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad 1.
Se sirven calientes
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