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CREMA DE ALUBIAS Y CALABAZA Receta de CREMA DE ALUBIAS Y CALABAZA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

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Enviado por:
Manuela Cordero Zorrilla****
(Sevilla)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

-  400 gr de alubias blancas cocidas (envasadas)
-  250 gr de calabaza (pelada)
-  1 Cebolla
-  1 Litro de agua
-  Medio cubilete de aceite de oliva virgen
-  3 pastillas de caldo de pollo
-  Sal, Pimienta blanca molida

PREPARACIÓN

 1.- Ralla la cebolla pelada y en cuartos con 2 golpes de turbo. Saltea con  el aceite 10 minutos a Temperatura 100º vel. 1.
 2.- Pela y corta en trozos la pulpa de la calabaza. Debe pesar unos 250 gr  ya limpia. Escurre el bote de alubias en un colador bajo el grifo. Añade las alubias escurridas y la calabaza al vaso con la cebolla, junto con 1 litro de agua y las pastillas de caldo. Cuece 30 minutos a Temperatura 100º vel. 1.
 3.- Tritura hasta hacer una crema, 2 minutos a vel. 5-6. Prueba de sal,  añade un poco de pimienta blanca molida y sirve con rebanadas de pan  tostado.


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COMENTARIOS

Nuria (Cadiz) el 04/09/2011

Me ha salido riquísima. Estupenda combinación de las alubias con la calabaza. He puesto menos agua (800g) y tan solo dos pastillas de caldo. Gracias por compartirla!


Enrique (Malaga) el 17/11/2010

¿a que te refieres cuando dices dos tarrinas de queso fresco?¿que peso?


Enrique (Malaga) el 17/11/2010

¿a que te refieres cuando dices dos tarrinas de queso fresco?¿que peso?


TM 31 Maria Luz (Albolote) el 04/03/2010

Por favor quiero hcer unas alubias blancas con panceta curada y costillas de cerdo adobadas pero no tengo recetas en el libro basico y me encuentro de viaje. ¿Por favor me podeis indicar alguna que este bien? GRCIAS


TM 21 Miriam (Salamanca) el 02/02/2010

más que crema yo diría que es una sopa pero está buena. Tienes mi voto.


TM 3300 Anna (Barcelona) el 18/08/2008

al final de la receta le he puesto dos rebanadas de pan integral tipo bimbo y dos tarrinas de queso fresco. le da más textura y proteinas


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