- 3 cucharadas de aceite
- 200 grs de puerro
- 2 dientes de ajo
- 700 de agua
- 400 grs de coliflor en ramilletes, sin el tronco duro
- 200 grs de brócoli, en ramilletes igual que la coliflor
- 1 y 1/2 pastillas de caldo
En el vaso de la thermomix ponemos el puerro y los ajos y trituramos 8 segundos a velocidad 1 y 1/2. Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.
Pasado el tiempo añadimos el agua y programaos 1 minuto a máxima velocidad.
Incorporamos las verduras y las pastillas y cocemos 25 minutos, temperatua varoma, velocidad 1.
Al acabar el tiempo, miramos si necesita más agua, y si es así, incorporamos 1 ó 2 cubiletes y lo rituramos para integrarla bien.
Rectificar de sal y servir bien caliente Es deliciosa acompañada de huevo cocido, o trocitos de pan frito. También con tacos de jamón o restos de pollo asado.
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