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CREMA DE GALERAS Receta de CREMA DE GALERAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31

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Enviado por:
Agustin Soriano Blasco*
(Oropesa Del Mar)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 
Para 4-6 personas:
- 1kg de galeras
- 400g de patatas peladas y troceadas
- 1 cebolla pequeña
- Sal, agua, pimienta, laruel y aceite.

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla 5" vel 5. 

Bajamos del borde del
vaso, añadimos 1/2 cubilete de aceite y programamos 10'''' vel 1 temp varoma. 

Cuando termine ponemos el cestillo, con la patata dentro, la hoja de laurel y
un poco de pimienta molida. 

Vertemos 1 litro de agua, o 1000g.


 Colocamor el
recipiente varoma, y sobre el las galeras y si ha sobrado algun trozo de
patata. Programamos 40'''' vel 1 temp varoma.



Finalizado el tiempo, dejamos templar y trituramos a
velocidad progresiva 4-6-10 todo junto exepto la hoja de laurel durante 2''''. 

Cuando termine, pasamos por el chino, rectificamos de sal y de liquido, si
queda muy espesa podemos añadir más agua. Servir caliente con unos picatostes.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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