(para 4 personas)
- 500 gr de patatas
- 1 cebolla
- 4 ramas de apio blanco
- 6 cucharadas de tomate frito
- 50 gr de aceite de oliva
- 750 gr de agua
- 2 pastillas de caldo de verduras
- perejil
- sal y pimienta
1. Pelar las patatas,la cebolla,limpiar el apio.
2.- poner la cebolla y el apio en la máquina,picar a velocidad 4 unos 3 segundos,añadir el aceite,programar:10 minutos,varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.
3.- Añadir las patatas,picar a velocidad 4 , 3 segundos,añadir el agua,las pastillas de caldo y program ar:10 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.
4.-Añadir el tomate frito y triturar progresivamente en velocidad 3-5-7-9-10 durante 1 minuto o 2,que quede muy fino,dependerá de la patata.
5.- Servir con perejil por encima y pan tostado o de gambas.
También a este plato podéis añadirle un toque especial si lo servís acompañado de alga Nori tostada en una sartén,quedará muy vistoso, y el sabor es insuperable.
Espero que os guste.
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