(para 4 personas)
750 gr de agua
300 gr de hinojo limpio y en trozos
4 patatas medianas
tomatitos cherry al gusto
2 dientes de ajo
1 latita de aceitunas negras escurridas
50 gr de aceite de oliva
100 gr de vino blanco
tomillo, sal y pimienta
1.- Pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy gordos (más o menos 1 ó 1,5 cm). Las colocamos en el recipiente varoma.
Los hinojos limpios también lo cortamos a trozos y los colocamos en el cestillo.
2.- Ponemos el agua en el recipiente thermomix junto con un poco de sal. Colocamos el cestillo dentro y el recipiente varoma en su sitio. Programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
3- Precalentamos el horno a 200º.
4.- Una vez escurrida la verdura colocamos en una fuente de hornear las patatas en el fondo, el hinojo por encima y finalmente repartimos los tomatitos partidos por la mitad y las aceitunas.
5.- En la thermomix ya sin agua ponemos el aceite, los ajos pelados, el vino, tomillo, sal y pimienta al gusto. Mezclamos 5 segundos, velocidad 5. Regamos con esta mezcla las verduras de la bandeja de horno.
6.- Horneamos más o menos 25 minutos.
Resulta ideal como plato principal y estupendo cuando acompaña a carnes o pescados a la plancha.
Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos. Si desea enviar su receta pinche aquí.
