1 y ½ kg de tomates muy rojos.
1 Diente de ajo.
6 Cubitos de hielo.
100g de aceite de oliva virgen extra.
6 Hojas de albahaca fresca.
Sal y vinagre al gusto.
Ponga todos los ingredientes en el vaso de la thermomix.
Programe 1 minuto, velocidad 5 y a continuación 2 minutos en velocidad máxima. (Debe quedar muy fina). Sazonar al gusto.
(Yo además lo paso por el pasapurés para que quede más fino)
Sírvelo en una taza muy fría y adórnalo con las hojas de albahaca picaditas si quieres.
Es algo diferente al gazpacho y al salmorejo (por variar) y además tiene una gran ventaja para los amantes del tomate...
No repite, jiji.
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Enviado por:
Marta Cuadros
(Madrid)
Muchísimas gracias por tu colaboración. |
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