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SOPA FRÍA DE PEPINO Y SANDÍA Receta de SOPA FRÍA DE PEPINO Y SANDÍA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

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Enviado por:
Juan Antonio López Cortés*
(Tomelloso)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- ½ Kg. de pepinos lavados y semipelados.

- 50 grs. de miga de pan.

- 30 grs. de almendra cruda.

- 60 grs. de AOVE.

- 250 grs. de agua muy fría.

- 30 grs. de vinagre de jerez.

- 10 grs. de sal.

- Sandía sin pepitas y pepino cortados en dados pequeños.

PREPARACIÓN

- Llenar hasta la mitad los cuencos con los dados de sandía y pepino (más sandía que pepino).
- Pasar por la thermomix el resto de ingredientes. Dos minutos velocidad progresiva de 5-10.
- Corregir de sal y vinagre.
- Incorporar el contenido a los cuencos preparados.
- Servir fresquito decorado con unas gotitas de AOVE.
NOTAS:
- La cantidad de agua es orientativa, según te guste más o menos líquida la sopa.
- Se puede preparar con unas horas de antelación y reservar la sopa de pepino en el frigo.
- Parte de la cantidad de agua se puede sustituir por cubitos de hielo.


Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Mª Carmen (Segovia) el 15/07/2012

Respuesta a Juan Antonio: Muchas gracias,ya realce la receta

Es espectacular gracias des de Segovia


TM 31 Juan Antonio (Tomelloso) * el 15/07/2012

Respuesta a Mª Carmen:

Hola Mª Carmen AOVE es aceite de oliva virgen extra. Saludos.


TM 31 Mònica (Barcelona) * el 14/07/2012

Respuesta a Mª Carmen:

Hola Mª Carmen! AOVE significa Aceite de Oliva Virgen Extra.



Un cordial saludo


TM 31 Mª Carmen (Segovia) el 14/07/2012

Hola, me parece muy interesante esta receta

me podeis decir, que es el AOVE gracias


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