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VERDURAS ESPECIADAS Receta de VERDURAS ESPECIADAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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Enviado por:
Eva U.*****
(Aljaraque)
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(4 personas)
En este caso las verduras elegidas han sido berenjenas y patatas.

media cucharadita de coriantro molido
media cucharadita de comino molido
media cucharadita de cardamomo molido
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
media cucharadita jenjibre molido
sal y pimienta al gusto
30 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma
una lata de 400 gr de jugo de coco
100 gr de agua
1 pastilla de caldo de verduras
300 gr de patatas
400 gr de berenjenas

PREPARACIÓN

1.- Se ponen en el vaso el aceite, la cebolla a cuartos, los dientes de ajo, el jenjibre, pimienta, coriantro, comino y cardamomo. Se trocean 5 segundos a velocidad 5. Se bajan los restos pegados con la espátula. Se programa 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
 
2.- Se añade la cúrcuma, el jugo de coco, el agua, la pastilla de caldo desmenuzada. Batimos durante un minuto, velocidad 10.
 
3.- Añadimos al vaso las patatas peladas y troceadas. En el recipiente varoma repartimos las berenjenas peladas y en rodajas de más o menos un centímetro de grosor. Colocamos el recipiente Varoma sobre la thermomix y programamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

 

4.- Rectificamos de sal si fuera necesario y vemos si ya están tiernas las patatas y las berenjenas, por si acaso necesitan algunos minutos más.

 

5.- Servimos calientes

 

Se pueden utilizar las verduras que más nos guste como zanahorias, calabacín, guisantes...etc. y si os sobra salsa sirve para acompañar cualquier otro plato.

Antes de imprimir este contenido, por favor compruebe que es verdaderamente necesario.
El medio ambiente es cosa de todos.

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COMENTARIOS

TM 31 Fernando (Andratx) *** el 20/12/2011Web personal de Fernando (Andratx)

Hola Eva no te vemos por aquí, vuelveeeeeee ;) Felcices fiestas!!!!


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