CALAMARES EN SALSA AMERICANA Receta de CALAMARES EN SALSA AMERICANA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 166 VOTOS.

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Mara Avila (MADRID)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 350 gr. de cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 200 gr. de tomate natural triturado.
- 1 Kg. de anillas de calamar.
- 200 gr. de brandy.
- Pimienta negra.
- Media pastilla de Starlux.

PREPARACIÓN

 * Troceamos los ajos y las cebollas 8 segundos en velocidad 4. Sacamos y  reservamos.


 * Ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 minutos, temp. Varoma,  velocidad 1.

 

 Añadimos lo reservado y programamos 10 minutos, temp. Varoma,  giro a la izquierda y vel. cuchara.

 

 * Acabado el tiempo incorporamos el tomate y programamos otros diez  minutos a la misma temperatura y velocidad. 

 

* Seguidamente echamos los calamares, la pastilla de caldo y la pimienta,  5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

 

* Por último incorporamos el brandy 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

- Salen riquisimos e incluso la salsa es ideal para hacer unos caracoles.

Comentarios

Publicado el 12/02/2012

Esta receta es muy sencilla de hacer y además sale riquísima, ya se ha convertido en un menú habitual en mi casa. Mi enhorabuena a Mª Luisa.

Publicado el 31/01/2012

IMPRESIONANTE, los calamares quedan tan tiernos que parecen de algodón. Yo le puse un poco más de pimienta y quedaron un poco picantes. La verdad que salen perfectos.

Publicado el 24/01/2012

voy a probrar a ver que tal. Ya os contaré.

Publicado el 08/07/2011

Impresionante el resultado, los platos casi no hizo falta meterlos al labavajillas, ahi va mi voto. Saludos

Publicado el 17/09/2010

Genial, la hice para ir a cenar a casa de mis padres y les encantó, vamos estuvieron hasta mojando con el pan en la salsa, no quedó nada.

Publicado el 04/09/2010

Simplemente, espectaculares!!!! Por eso de la línea y que tenía que comer mi hija, he hecho pequeñas modificaciones. De entrada he puesto la mitad de calamares con la misma cantidad de salsa y he reducido el tiempo al final (cuando pones los calamares) a 20 minutos en vez de 30. He puesto sólo la mitad de aceite y como no tenía coñac he puesto vino blanco de cocinar (en vez de 200 gr ha puesto 100gr vino + 100 gr de agua). Acompañado de arroz hervido inntegral y los platos no hace falta fregarlos de lo blanco que han quedado. Gracias mil por la receta, mi hija ya eatá preguntando cuándo la repito!

Publicado el 22/08/2010

He hecho esta receta y esta buenisima, nada que se le parezca a las cosas que nos venden enlatadas! gracias, la seguiré haciendo.

Publicado el 27/05/2010

Buenas tardes Ma Luisa,
En casa nos encanta tu receta ya no me acuerdo de la última vez que hice las anillas de calamar de otra manera, sale riquísima, muchísimas gracias.
Un saludo,
Raquel

Publicado el 28/04/2010

Hola, voy hacer esta receta para comprobar si es la que hice ya una vez, que estaba riquísima. Espero que sea. Ya os contestaré. De todas formas tiene buena pinta

Publicado el 10/02/2010

Mireia pues al ser calamares yo le pongo caldo de pescado siempre. Espero haberte ayudado

Publicado el 09/02/2010

Yo preguntaba que que tipo de pastilla de caldo se ponia, caldo de pescado o caldo de pollo o carne.

Publicado el 09/02/2010

Hola, he hecho varias veces estos calamares y la verdad es que estan muy buenos. Lo único que cambio es que echo mas tomate para que salga mas salsa, por lo demas estupendos.

Publicado el 09/02/2010

Voy a hacer esta receta el fin de semana, la pastilla de caldo, es de caldo de pescado?

Publicado el 28/01/2010

ISABEL (MADRID)
Hola esta receta la conocía antes de tener la máquina, ahora utilizo la thermomix para hacerla,tal y como esta en tu receta, pero en vez de coñac le pongo vino blanco, también le pongo unas hebras de azafran en rama y una cayena pequeñita, y los acompaño con un poco de arroz blanco, Estan muy buenos

Publicado el 26/01/2010

Tenía muchas ganas de hacer esta receta cuando leia los comentarios. Por fin la he echo y ¡ESPECTACULAR! Está de muerte y no la fabada de la abuela. je,je Gracias por esta receta tan magnifica

Publicado el 10/11/2009

salen realmente deliciosos, yo tengo la t21 y los hice exactamente igual que en la receta, por cierto le puse vino blanco y una pastilla entera. Muy buenos

Publicado el 30/09/2009

A mis niños les ha encantado. Es muy fácil y rápida.

Publicado el 06/09/2009

hola soy luna de Málaga me gusta tu receta aun no la he echo pero tiene muy buena pinta lo unico que tengo la tm21 sabrias decirme si los tiempos y las velocidades son las mismas y si no cuales serian? gracias

Publicado el 24/06/2009

MARAVILLOSOS ESTAN DE PAN Y MOJA FELICIDADES.GRACIAS POR COMPARTIRLA

Publicado el 28/05/2009

Hola, esto tiene muy buena pinta, así que lo haré pero sin el brandy, porque no me gusta el sabor, podría hacerlo con vino blanco?.Espero comentarios. Gracias

Publicado el 29/04/2009

Hola a todos. Hace poquito que tengo la TX31 y he de decir que esta receta ha sido todo un éxito. Sólo sustituí el brandy por vino blanco y estaban de "rechupete" ...
Gracias por esta estupenda receta

Publicado el 09/04/2009

Prácticamente me estreno con la Tm (en cuanto a recetas saladas). Me he arriesgado a hacer los calamares para una cena con amigos. ¡Nos encantaron a todos!. Hice la receta al pie de la letra. ¡Riquísimos! Muchísimas gracias María Luisa.

Publicado el 24/03/2009

Noelia (fuengirola)
Buenisimos, yo los hago con vino blanco y os aconsejo que le pongais 50 gr de agua junto con el vino o el brandy, para que os quede más salsa, porque luego no querreis parar de mojar pan¡¡

Publicado el 10/03/2009

hola, ¿se puede sustituir los calamares por chipirones rellenos?? intentare hacerla esta noche o mañana y por lo que contais todos tiene que salir buenisimo

Publicado el 01/03/2009

Deliciosos...no tengo palabras. Felicidades, y gracias por compartir esta receta tan fácil de hacer y tan super-mega-extra-rica.

Publicado el 24/02/2009

Emi (sevilla) 24/02/09

Sin palabras....Le doy un 10.Estan buenisimos,yo le he puesto solo la mitad de Brandy,y vaya cosa rica...
Gracias por compartir vuestras recetas

Publicado el 22/01/2009

Hoy he hecho la receta como pone pero sin poner tanto brandy solo la mitad y la pastilla la he puesto de pescado y ha salido de fabula,creo que la receta le falta poner un pan de pages de 1 Kg porque no paras de mojar la salsa

Publicado el 17/01/2009

Acabo de hacer esta receta para cenar, estan buenisimos, pero se han quedado sin salsa. Yo le añadiría un poco de agua, pero por lo demás salen muy buenos. Yo tambie´n los he hecho con la mitad de ingredientes ya que somos dos. Os animo a hacerlos, seguro que gustan.

Publicado el 15/01/2009

Tiene una pinta estupenda, pero tengo una duda, que me gustaría me aclráseis antes de hacer esta receta.¿Los tiempos son los mismos si se pone la mitad de todos los ingredientes?Es que somos dos y 1 Kg de calamares me parece mucho.
Perdonad, pero soy novata.

Publicado el 23/12/2008

por fin hize la receta, exquisita de verdad una maravilla de plato un "10".

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