PATATAS A LA RIOJANA Receta de PATATAS A LA RIOJANA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 54 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(para 4 personas)

 

- 1 kilo de patatas
- 250 gr de chorizo para cocer
- 4 filetes de lomo de cerdo adobados
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento Rojo
- 4 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo
- 1 cucharada de postre de pimentón dulce
- 1 sobre de azafrán
- 600 gr de agua (sobrará)
- Sal,pimienta y perejil

PREPARACIÓN

 Previamente pelar las patatas y cortarlas en trozos no demasiado grandes,lavar los pimientos y quitarles las semillas.


1.-Ponemos en la máquina la cebolla y los ajos,los pimientos y picamos todo 4 segundos a velocidad 4.


Bajar de las paredes con la espátula lo que suba.


2.-Poner el aceite,programar 7 minutos,Varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara,no poner el cubilete en la tapa.


3.- Añadir el chorizo y el lomo,programar 5 minutos,Varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.


4.-Añadir el laurel,el pimentón,el azafrán,la pastilla de caldo,el perejil,las patatas cortadas  y poner agua hasta cubrir las patatas,programar 20 minutos,100º,velocidad cuchara y giro a la izquierda.


5.- Comprobar que las patatas están hechas,de no ser así poner 2 o 3 minutos más,ya que no todas son iguales.comprobar el punto de sal. 


Servir caliente. 


Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 04/10/2012

Respuesta a EVA:
Hola Eva¡
Muchas gracias a ti por elaborar la receta,me alegra mucho saber que os han gustado,en mi casa sigue siendo un plato que no falta.....
Un saludo.

Publicado el 04/10/2012

Hola!!!! Unas patatas bueeeeeniiiisimas!!!! Gracias por la receta. Salen
perfectas.

Publicado el 18/01/2012

Respuesta a Montse:
Muchas gracias a tí por elaborar la receta, me alegro mucho que te gustasen, ya sabes siempre se puede añadir o suprimir algún ingrediente dependiendo del gusto de cada uno.
Esoero que disfrutes mucho,tienes donde escoger....
Un saludo.

Publicado el 17/01/2012

Respuesta a Claudia Luisa:
es la primera vez que escribo, y una de mis primeras recetas y me ha encantado, yo también la hice como Rocío solo con chorizo picante, y han quedado genial, muchas felicidades,y gracias.

Publicado el 21/12/2011

Respuesta a Rocio:
Hola Rocio¡
Muchas Gracias¡¡¡ Me alegro mucho que os gusten,ya ves con ingredientes muy sencillos se pueden hacer platos de 5 tenedores.
Muchas gracias,un saludo.

¡Hola Paula¡
Muchas gracias,estoy encantada de compartir con todos mis recetillas,y me encanta que las elaboreis,muchas gracias de corazón.
Un saludo.

Publicado el 21/12/2011

OLE OLE Y OLE por esta magnifica receta,la acabo de hacer pero con chorizo picante pero solo con 170gramos,y a kedado de rechupete graciasss claudia,tienes mi voto,besos.

Publicado el 24/04/2011

Qué ricas, por favor! Muchas gracias por tus recetas, que ya he hecho varias! Una auténtica maestra!

Publicado el 19/02/2011

Hola Claudia, hice esta receta segn indicas y tuve que pasar a terminarla en una cazuela normal, ya que no me caba en el vaso de la termomix el kilo de patatas se me salan al echar el agua, por lo dems estba muy buena, a ver si hacen una termomix con ms cpacidad.Gracias.

Publicado el 18/01/2011

Respuesta a Yesica:
Hola Yessica¡
Muchas gracias por elaborar la receta,me alegro que te gustase.
Perdona el retraso,desde los últimos temporales no tengo teléfono ni internet en casa y no se hasta cuando.....
Muchas gracias¡ Un saludo.

Publicado el 02/12/2010

Hola a todos!Es la primera vez que escribo en el foro y queria felicitar a Claudia por la receta.Estan exquisitas!!!

Publicado el 06/10/2010

Respuesta a Adolfo:
Hola Adolfo¡
Yo si congelo las patatas,y lo cierto es que lo que nunca hago es calentarlas en el microondas,porque cambian mucho el sabor,yo personalmente estas las descongelo y las caliento en un periquete en la thermo,y no se nota la diferencia,hay platos que se quedan mal,pero en este a mí no me paso.
Muchas gracias por tu comentario,lo tendré en cuenta¡
Un saludo.

Publicado el 06/10/2010

Las Patata ni nada que lleve patatas se debe congelar... no porque siente mal o se ponga malo... es porque la patata al congelarla se queda sin su textura natural y sin el sabor propio. Yo personalmente no lo recomiendo.

Publicado el 14/04/2010

Hola Alfonso!
Muchas gracias! me alegro mucho que te gustase,ya sabes que también puedes congelar lo que te sobre para otra ocasión,luego solo tienes que calentarlas un poquito.
Un saludo.

Publicado el 14/04/2010

muy buena la receta, estube 3 dias seguidos comiendo papas jajaja, felicito por la recete de verda

Publicado el 14/04/2010

muy buena la receta, estube 3 dias seguidos comiendo papas jajaja, felicito por la recete de verda

Publicado el 16/03/2010

Hola a: Jose Antonio,Sheila,Ana María y Yolanda.
¡Muchas gracias! me alegro un montón de que os gustase la receta,espero que cocineis muchas mas con esa joya de máquina que teneis.Ya sabeis,si os gusto la receta y se hizo como se
indica,votar por ella!Tambien teneis a vuestra disposición mi blog.
Un saludo y gracias!

Publicado el 16/03/2010

HOLA CLAUDIA ACABO DE HACER ESTA RECETA Y NO ES P?R QUEDAR BIEN PERO QUEDA MARAVILLOSA DE SABOR GRACIAS POR LA RECETA

Publicado el 16/12/2009

esta buenisima

Publicado el 05/11/2009

hice la receta hoy por primera vez y me salió muy buena, no le puse el lomo. gracias desde gijon

Publicado el 15/07/2009

Hola Yolanda:
Espero que te guste mucho,ya sabes donde me tienes,aquí o en mi blog.
Un saludo.

Publicado el 15/07/2009

Muchas gracias por tu receta,estoy ahora mismo haciendola tiene muy buen olor y pinta ya os contarè el resultado.

Publicado el 13/07/2009

Hola Ana y todos/As:
Para entrar en mi blog,mandame
un correo a:
cldebelius@yahoo.es
y te enlazo....
Un beso.

Publicado el 13/07/2009

joooooooo como puedo entrar en tu blog???no lo consigo

Publicado el 12/07/2009

muchisimas gracias. riquiiiisima y perfecta.

Publicado el 02/07/2009

Hola Ana!
Gracias por elaborarla,ya ves
que es muy sencillo.
Si quieres más cosas
ricas,date un paseo por mi
blog.....estoy enlazada.
Un beso.

Publicado el 02/07/2009

buenisima de verdad nada mas ver la receta me apetecio hacerla y un exito de verdad animaros y hacerla

Publicado el 12/06/2009

Hola Ana:
Gracias!Y hay muchas más recetas que salen perfectas sin apenas hacer nada,ya verás como disfrutas cocinando.

También puedes mirar en los enlaces a los blog,tenemos recetas variadas,y algunas son fenomenales.
Espero que disfrutes,un beso.

Publicado el 12/06/2009

Es la primera vez que hago una receta de esta web, y ha sido un EXITO total, Caludia, que patatas mas ricas!!! No pensaba que algo cocinado con la Thermomix podia quedar mejor qeu hecho en el puchero de toda la vida!! Muchisimas gracias

Publicado el 16/03/2009

Hola Amparo:
Gracias a tí por hacer y probar mis recetas,me alegra saber que le vas cojiendo el gusto,porque es un vicio,de verdad,acabarás enamorada de tú máquina y descurirás que no quieres otra cosa más que cocinar.
Yo lo hago todos los dias.Un saludo.

Publicado el 13/03/2009

Hola Claudia Luisa, muchisimas gracias por tus recetas. Soy nueva en la Thermomix y además no me gustaba cocinar, estoy empezando a ilusionarme con las comidas que hasta ahora estoy haciendo.

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