SALSA RAGU Receta de SALSA RAGU Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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bertoiza
Jose Alberto Izaguirre De Pablo (Santander)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


-          500 gr de carne picada (cerdo y novilla)


-          450 ml de leche


-          250 gr tomate


-          130 gr de zanahoria


-          130 gr de cebolla


-          50 gr de apio


-          50 gr de aceite de oliva


-          Sal


      

PREPARACIÓN

Triturar la zanahoria, la cebolla y el apio 15’’ Velocidad 5


-          Añadir el aceite y poner 7’ Velocidad 1, temperatura Varoma


-          Añadir la carne, la leche y la sal y poner 10’ Velocidad cuchara, temperatura Varoma y giro a la izquierda


-          Añadir el tomate, ajustar de sal y poner 30’ Velocidad cuchara, temperatura Varoma y giro a la izquierda


 


Ideal para hacer “Tagliatelle al Ragú” o para añadir a los “Gnocchi”. En ambos casos añadir queso rallado, normalmente uso los quesos italianos “Parmigiano Reggiano” o “Grana Padano” que le dan mucho sabor, pero cualquier otro vale.

Comentarios

Publicado el 25/10/2008

Hola Berto, esta salsa tiene muy buena pinta. Voy a prepararla para la comida, ya te diré el resultado. Saludos y gracias por tu receta.

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