Receta - Thermomix
TM 31
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- 500 gr de carne picada (cerdo y novilla)
- 450 ml de leche
- 250 gr tomate
- 130 gr de zanahoria
- 130 gr de cebolla
- 50 gr de apio
- 50 gr de aceite de oliva
- Sal
Triturar la zanahoria, la cebolla y el apio 15’’ Velocidad 5
- Añadir el aceite y poner 7’ Velocidad 1, temperatura Varoma
- Añadir la carne, la leche y la sal y poner 10’ Velocidad cuchara, temperatura Varoma y giro a la izquierda
- Añadir el tomate, ajustar de sal y poner 30’ Velocidad cuchara, temperatura Varoma y giro a la izquierda
Ideal para hacer “Tagliatelle al Ragú” o para añadir a los “Gnocchi”. En ambos casos añadir queso rallado, normalmente uso los quesos italianos “Parmigiano Reggiano” o “Grana Padano” que le dan mucho sabor, pero cualquier otro vale.
Hola Berto, esta salsa tiene muy buena pinta. Voy a prepararla para la comida, ya te diré el resultado. Saludos y gracias por tu receta.
